Среди огромного многообразия рецептов приготовления пирогов из готового слоеного теста особой популярностью пользуются вариации на творожную тему. Такие изделия получаются не только божественно вкусными, но и чрезвычайно полезными, учитывая питательную ценность творога.
Пошаговое приготовление
- В глубокой емкости смешиваем 400 г творога и 180 г сметаны. Берем 2 яйца, отделяем от одного из них желток и добавляем его к оставшимся 90 г сметаны.
- Желток с 2 белками вводим в емкость с творогом. Туда же добавляем 4 ст. л. укропа, 2 ст. л. мелко порубленного зеленого лука, выдавливаем 3 зубчика чеснока. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. В полученную массу добавляем 2 ст. л. манки.
- На присыпанный мукой стол выкладываем 500 г слоеного бездрожжевого теста. Раскатываем его в одном направлении в тонкий пласт.
- На полученный пласт выкладываем творожную начинку и равномерно распределяем ее, не доходя до края на 2 см.
- Свободные края смазываем водой и скатываем тесто с начинкой в рулет.
- Разрезаем рулет на части длиной около 4 см и выкладываем их в смазанную растительным маслом форму.
- Хорошо взбалтываем желток со сметаной. Добавляем к ним 1 ч. л. сахара и распределяем готовую смесь по рулетам. На средней терке натираем 30 г твердого сыра и посыпаем его поверх сметанного соуса.
- Выпекаем пирог при температуре 180°C примерно 30 минут.
- Пирог из слоеного теста с творогом и …
- Пирог из слоеного теста с творогом и …
- Слоеный пирог с сыром и зеленью …
- Пирог из слоеного теста с творогом и …
- Слоеный пирог с сыром, творогом и …
Слоеный пирог с творогом в мультиварке
Сегодня хочу вас познакомить с очень вкусным пирогом с творогом и зеленью в мультиварке. Пирог этот получается очень вкусным, слоеное вкусное тесто и ароматная нежная и сочная начинка из творога и зелени – прекрасный дуэт. Такой пирог понравится всей вашей семье, к тому же он очень полезен. Так что готовьте с удовольствием!
Чтобы приготовить пирог с творогом и зеленью в мультиварке, вам потребуется:
тесто дрожжевое слоеное – 2 листа масло сливочное – 20 г творог свежий – 400 г зелень – пучок лук порей – 1 шт. яйцо куриное – 1 шт. соль и перец – по вкусу
Как приготовить пирог с творогом и зеленью в мультиварке:
1. Слоеное дрожжевое тесто положить размораживать на присыпанную мукой доску. Творог можно брать домашний, обязательно свежий, если нет возможности купить домашний, тогда покупайте в пачках лучшего качества. В миску выложите творог и вбейте куриное яйцо. При помощи вилки или блендера перемешать яйцо с творогом до однородности. Творог следует посолить и поперчить по вашему вкусу, я кладу щепотку перца и чайную ложечку соли без верха. 2. Теперь вымыть зелень (я беру укроп и петрушку), обсушить бумажным полотенцем и меленько нашинковать. Если вы любите ароматные травы, можно еще добавить щепотку кинзы или базилика. Нарезанную зелень добавить в миску к творогу и хорошо размешать. 3. На плиту поставьте сковороду, добавьте в нее 10 г сливочного масла(можете добавить чуть больше). Затем вымыть лук-порей, если у вас нет лука порея, возьмите обычную луковицу. Нарезать мелко лук и высыпать в сковороду с маслом, обжарить до мягкости. Добавить в миску с творогом и зеленью и хорошо перемешать. 4. Чашу мультиварки смазать размягченным сливочным маслом. Теперь нужно подготовить слоеное тесто. Два листа теста раскатать по размеру вашей чаши в мультиварке так, чтобы хватило на борта. Одну часть теста перенести в чашу мультиварки и разровнять по дну и по бокам, сделать бортики. На тесто в чаше мультиварки выложить начинку и разровнять. Сверху начинки выложить еще один раскатанный лист теста, края хорошо защипнуть, сверху пирога вилочкой сделать несколько проколов. Это нужно для того, чтобы лишняя влага не собиралась внутри, а в виде пара выходила наружу, тогда пирог будет хорошо пропеченным внутри. 5. Включить мультиварку в режим “выпечка” и печь пирог около 40 минут. Для того чтобы пирог хорошо пропекся со всех сторон, нужно его перевернуть осторожно и выпекать еще около 25–30 минут. 6. Когда пирог испечется, немного остудить, аккуратно извлечь его на сервировочное блюдо, можно сверху посыпать измельченной зеленью.
Приятного вам аппетита!


Виктория Янулевич опубликовал(а) 902 рецептов!

Сладкий пирог из слоеного дрожжевого теста с творогом
Ингредиенты:
- слоеное тесто (дрожжевое) – 495 г;
- мука – 35 г;
- творог (сухой) – 445 г;
- отборные яйца – 2 шт.;
- сахарная пудра – 110 г;
- изюм без косточек – 110 г;
- сахар ванильный – 20 г.
Приготовление
Чтобы приготовить слоеный творожный пирог, перетираем творог с сахарным песком, ванильным сахаром и желтками, после чего вмешиваем промытый и распаренный изюм и вводим взбитые до плотной и густой пены яичные белки.
На припыленной мукой поверхности немного раскатываем размороженный пласт слоеного теста и распределяем равномерно сверху приготовленную творожную начинку. Теперь сворачиваем пласт рулетом, защипываем хорошенько края и накалываем изделие вилкой сверху по всему периметру. Осталось только смазать пирог яичным желтком и довести его до готовности и румяности в прогретой до 185 градусов духовке. Для этого потребуется примерно тридцать-тридцать пять минут.
Ингредиенты
Для теста
Для теста юфка:
- мука – 2 ст.;
- вода – 100 мл;
- яйца – 2 шт;
- масло сливочное – 100гр;
- Соль – щепотка.
Для классического теста фило:
- вода кипячёная – 200 мл;
- мука пшеничная – 480 гр;
- уксус столовый – 1 ч. л.;
- масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- яйца куриные (желтки) – 3 шт.
Для теста фило без яиц:
- вода кипячёная – 300 мл;
- масло растительное рафинированное – 6 ст. л.;
- мука пшеничная – 500 гр;
- сода – 0,5 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.
Для начинки
Для начинки с мясным фаршем и тыквой:
- тыква – 200 гр;
- фарш говяжий – 500 гр;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перцы смесь – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.
Для начинки с курицей и сыром:
- Пирог с творогом из слоеного теста …
- Пирожки с творогом и зеленью рецепт с фото
- Слоеные плацинды с творогом и зеленью …
- Слоёные плюшки с творогом и зеленью …
- Слойки с творогом и сыром а-ля хачапури …
- курица – 0,5 шт.;
- сыр – 200 гр;
- петрушка – пучок;
- соль – по вкусу;
- специи для курицы – по вкусу.
Состав начинки с творогом:
- творог – 400 гр;
- петрушка или укроп – пучок;
- желтки – 3 шт;
- чеснок – 3 зуб.;
- соль – по вкусу.
Начинка с вареными яйцами:
- шпинат – 1 пучок;
- яйца куриные – 5 шт;
- соль – по вкусу.
Для начинки с картошкой:
- картофель – 0,5 кг;
- лук репчатый – 2 шт;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу.
Дополнительные
Дополнительные ингредиенты (для смазывания и украшения пирога):
- масло растительное для жарки;
- яйцо (можно только белок);
- йогурт с яйцом;
- тмин щепотку;
- мак по желанию;
- кунжут щепотку.
Что приготовить из щавеля: вкусных блюд с пикантной кислинкой
vi-mart/Depositphotos.
- 500 г куриного мяса;
- 2½ л воды;
- соль — по вкусу;
- 5–7 картофелин;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 4 яйца;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 лавровый лист;
- 2 пучка щавеля;
- несколько веточек петрушки;
- сметана — по вкусу.
Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на медленный огонь. Варите около часа, периодически снимая образовывающуюся пенку. Приправьте бульон солью.
Очистите картофель, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю. Измельчите лук, натрите морковь и обжарьте овощи на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте их в кастрюлю.
Отварите три яйца вкрутую, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их в суп, добавьте перец и лавровый лист и варите, пока картофель не станет мягким.
Мелко нарежьте щавель и выложите в кастрюлю. Готовьте ещё 3–5 минут. В отдельной миске взбейте оставшееся яйцо и тонкой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая.
После приготовления выньте из супа лавровый лист. Украсьте готовый суп петрушкой и подавайте со сметаной.
Как приготовить щи: рецепты, проверенные временем →
Ингредиенты:
- 6 картофелин;
- 3 яйца;
- 1 пучок щавеля;
- 1 пучок зелёного лука;
- ½ пучка укропа;
- ½ пучка петрушки;
- 3 огурца;
- 8–10 редисок;
- соль — по вкусу;
- 1 л нежирного кефира.
Приготовление
Отварите картофель и яйца, остудите и очистите. Мелко нарежьте зелень. Картошку, яйца, огурцы и редис нарежьте небольшими кубиками. Редис можно натереть на крупной тёрке.
Смешайте щавель и лук, слегка посыпьте солью и помните толкушкой. Так окрошка будет ароматнее. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Залейте кефиром, перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.
А в этой статье вы найдёте классический рецепт окрошки с мясом и квасом:
Как приготовить окрошку →