Пирог к чаю на скорую руку: 6 сладких и вкусных рецептов

Понадобится

ЛЕНИВЫЙ ПИРОГУдается всегда, особых продуктов не требуется и очень вкусный.1,5 ст. джема, 1 яйцо, 1 ст молока, 1 ст. сахара, 2 ст.л. соды, 3 ст. перемешать с содой, масса должа пениться, затем добавить яйцо, взбитое с сахаром и молоко. Хорошо все перемешать и всыпать муку. Тесто должно быть густым. Можно печь в два захода, т.к. теста получается много. Иногда я добавляю лимонную цедру. Можно так же смазать сметанным кремомЧто касается смешивания соды с вареньем, то происходит реакция и массы становится больше, она пенится и шипит._

Как приготовить ленивый пирог с вареньем

Насыпаем в миску пшеничную муку, добавляем разрыхлитель теста, перемешиваем.

Добавляем к муке порезанное небольшими кубиками сливочное масло. Масло может быть любой температуры, но лучше не очень мягкое.

Насыпаем щепотку мелкой соли для баланса вкусов, растираем муку с маслом руками, пока не образуются крошки. Также можно смешать ингредиенты в кухонном комбайне.

Теперь насыпаем в миску сахарный песок и молотую корицу, перемешиваем продукты ложкой, и наше сыпучее тесто готово. На этом этапе нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию.

Кладём в форму для выпечки лист пергамента или фольгу, насыпаем половину сыпучего теста.

Затем выкладываем в форму густое варенье ровным слоем.

На слой варенья насыпаем оставшиеся крошки так, чтобы получилась ровная корочка.

Присыпаем пирог кокосовой стружкой, достаточно 3-4 чайные ложки, слой стружки должен быть тонким.

Отправляем форму в разогретый духовой шкаф на 30 минут. Если слой теста получился тонким, как в моём рецепте, то этого времени достаточно для выпечки.

Остужаем пирог в форме, затем приподнимаем за концы пергамента и достаём из формы, нарезаем полосками.

Подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита. Всё гениальное – просто!

Открытый сладкий пирог с вареньем

Ингредиенты для пирога:

Мука	350-400 г
Яйца	2 шт.
Сода	1 ч. л.
Крахмал	2 ст. л.
Сахар	160-180 г
Варенье	1,5-2 ст. л.
Маргарин	180 г
Ваниль	По вкусу

Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, скалка, сито, форма для пирога.Последовательность действий:

1. Растапливаем маргарин. (Его не нужно сильно нагревать. Когда растопится больше половины, снимаем с плиты. Размешивая, полностью доводим до жидкого состояния. А можно на короткое время поставить в микроволновку. Для удобства рекомендую нарезать на кусочки.)
2. Растворяем в маргарине сахар, перемешивая венчиком.
3. Добавляем яйца и ваниль. Немного взбиваем. Нужно просто хорошо разболтать, не добиваясь пены, достаточно чтобы просто разошлись крупинки сахара.
4. Добавляем в эту смесь погашенную уксусом или лимоном соду. Если нет ни того, ни другого, погасить соду можно в 30-40 мл крутого кипятка.
5. Просеиваем муку. Сыплем треть в емкость с яичной смесью. Размешиваем венчиком, разбивая комочки.
6. Добавляем остальную муку. Замешиваем послушное, мягкое тесто. Все это можно делать в кухонном комбайне или миксером, если есть специальные насадки для замеса теста.
7. Сворачиваем тесто для открытого пирога с вареньем в «колобок». Оборачиваем его пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник.
8. За это время разогреваем до 190° духовку, смазываем любым маслом или маргарином форму.
9. От остывшего теста отделяем 1/4. Остальную часть раскатываем в пласт по размеру чуть больше дна формы. Накрутив на скалку, перекладываем пласт. Застилаем дно, накалываем вилкой в нескольких местах, слегка поднимаем бортики.
10. Варенье смешиваем с крахмалом. Так оно не будет вытекать при нагревании, а превратится в кисельно-желейную массу. При использовании джема или повидла этого делать не нужно.
11. Выкладываем варенье, равномерно распределяя по тесту.
12. Оставшуюся четверть теста раскатываем и нарезаем полосками. Укладываем их сеточкой на пирог.
13. Ставим форму с пирогом на противень или решетку. Выпекаем на среднем ярусе духовки 35 минут.

пышный пирог с вареньем на кефире тертый пирог с вареньем

Пирог к чаю на скорую руку в духовке

Для тех, кто ищет простой и быстрый рецепт пирога на скорую руку предлагаем воспользоваться этим. Лакомство получается нежным, сочным, ароматным и очень вкусным.

Для приготовления вкусности к чаю нужно подготовить:

• мука – 0.5 стакана;
• сахарный песок – 0.5 стакана;
• манка – 0.5 стакана;
• сода – 0.5 ч. л.;
• масло сливочное – 50 г;
• яблоко – 3 шт.

Время приготовления – не больше 1 часа.

Справка! Как и раньше, подготовим все ингредиенты, только сливочное масло следует положить в морозильную камеру. В дальнейшем нам понадобится замороженное масло.

1. В миске нужно соединить все сыпучие ингредиенты.

2. Яблоки перетрите на крупной терке. Если вам кажется, что шкурка жесткая, то ее можно предварительно срезать.

3. Берем круглую форму для выпекания. Промазываем масло. Подготовленную сухую смесь разделяем на 3 части. Одну равномерно распределяем по дну.

4. Далее выкладываем 50% подготовленных яблок.

6. Духовку прогрейте до 180 °C. После отправьте туда заготовку. Выпекайте до образования румяной корочки. После достаньте форму, и дайте пирогу настояться.

После разрежьте порционно и подавайте с кружкой горячего чая. Приятного аппетита.

Как приготовить тертый пирог с вареньем

1. Размягченное сливочное масло соединить с ванильным и обычным сахаром.

   Для того чтобы тесто было более нежным и однородным вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

3. Растираем сахар с маслом до однородного состояния, а еще лучше до тех пор пока масло не побелеет.

5. Добавляем в масляную массу одно яйцо и растираем до однородного состояния.

   Яйца лучше предварительно разбивать в отдельную посуду по одному, на тот случай если попадется тухлое яйцо.

7. Добавить второе яйцо и перемешать все до однородного состояния.

9. 300 г. муки соединить с солью и разрыхлителем, а затем  просеять. Оставшуюся муку так же просеять.

   Добавить муку с разрыхлителем в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.

11. Вилкой замешиваем мягкое, не липкое тесто.

    По мере необходимости частями добавляем оставшуюся муку в тесто.

13. Замешиваем в меру мягкое, но не липкое тесто.

    Делим его на 2 неравные части, скатываем каждую в шар. Затем заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 30 минут в морозильную камеру или на 1 час в холодильник.

15. Вынимаем из холодильника тот шарик теста который больше. Раскатываем его по размеру формы с учетом бортиков.

    Форму смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто, равномерно распределяем его по форме, формируем бортики и при необходимости обрезаем выступающие края.

    Для удобства тесто можно раскатывать между двумя листами пергаментной бумаги для выпечки.

17. Варенье кладем в форму и выравниваем его ровным слоем.

    Варенье для пирога можно взять абсолютно любое, главное чтобы оно было не слишком жидким.

    В этот раз я использовала варенье из ежевики, но люблю этот пирог с абрикосовым, яблочным, сливовым, вишневым и другими видами варенья.

19. Достаем из холодильника второй шарик с тестом. Натираем его на крупной терке поверх варенья равномерным слоем.

    Сюда же можно натереть и обрезки которые остались от бортиков.

21. Отправляем пирог в разогретую до 185ºС  духовку и выпекаем в течение 30-40 минут.

    В зависимости от особенностей вашей духовки время приготовления и температурный режим могут быть другими.

23. Готовый пирог остудить и разделить на порции.

Приятного аппетита!

Насыпной чешский яблочный пирог

Нам нужны:

• 2 , просеянной
• 1 ст. сахара
• 1 пак. ванильного сахара
• корица, по вкусу
• соль, щепотку
• 1 кг очищенных яблок
• 250 г сливочного масла
• сахарная пудра

Приготовление:

получить сухое тесто, смешиваем муку, сахар, соль, ванильный сахар и тщательно перемешиваем. Делим смесь на равные части.

2. Яблоки натираем на крупной терке, посыпаем корицей и сахаром.

Вместо яблок можно использовать вишню, абрикосы, сливы и смесь фруктов.

3. На дно разъемной формы, кладем пергамент, и смазываем сливочным 1/2 части сухого теста, равномерно распределяем по форме.

Сверху кладем яблочную смесь, разравниваем и посыпаем оставшейся сухой смесью. Равномерным слоем покрываем яблочную начинку.

4. Второй половиной нарезанного сливочного масла покрываем верх пирога.

5. Как всегда, духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Выпекаем 40 -50 минут, пока зарумянится верх, но не пересушить. Готовый пирог, переворачиваем на блюдо, снимаем бумагу, и снова переворачиваем на блюдо. При желании, посыпать сахарной пудрой.

Открытый пирог с вареньем на скорую руку

Простой и красивый пирог, который можно готовить с любым вареньем или джемом понравится всем сладкоежкам.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	450 г
масло сливочное	200 г
сахарный песок	200 г
яйцо крупное	2 штуки
сода пищевая	5 г
уксус винный белый	10 г
ванилин	1 г
варенье	500 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 276 кКал

Технология:

1. Распустить сливочное масло. Оставить охлаждаться. В ту же миску всыпать сахарный песок. Пробить миксером на малой скорости;
2. Всыпать ваниль и вбить яйца. Тщательно перемешать;
3. Загашенную уксусом соду ввести в яичную смесь. Размешать;
4. Тонкой струйкой ввести дважды просеянную муку. Вымесить тесто;
5. Тесто выйдет не крутым. Его нужно убрать в холодильник;
6. За то время, пока тесто охлаждается, надо приготовить форму — разъемник диаметром 22 см. дно формы простелить пергаментной бумагой;
7. Вынуть тесто. Порезать его на две части. Одна должна быть больше другой. Пропорция примерно 2 к 1;
8. Рабочий стол подпылить мукой. Раскатать большой кусок теста кругом, диаметром равным форме, в которой будет выпекаться пирог;
9. Получившийся круг из теста аккуратно переместить в форму для выпекания. Руками легко вмять его в форму, чтобы он плотно прилегал ко дну. По краю сделать небольшие бортики;
10. В нескольких местах сделать вилкой наколы. Разместить на поверхности теста густое варенье;
11. Вторую (меньшую) часть теста также раскатать нарезать полосками. При этом для ккрасоты можно использовать фигурный нож;
12. По поверхности варенья уложить полоски, чтобы получилась решетка с правильными окошками;
13. Переместить форму в заранее разогнанную до 220°Ϲ духовку;
14. Выпекать пирог около получаса;
15. Вытащить пирог из духового шкафа. Прикрыть кухонным полотенцем. Дать отстояться 6 минут. Острым ножом порезать на порции и вынести на стол.

Такой пирог очень хорош не только с чаем, но и с молоком. Тесто получается нежное, рассыпчатое и просто тает во рту.

Пирог с вареньем на кефире

Рецепт пирога на кефире с яблочным вареньем относится к категории простой и бюджетной выпечки. Если дети проголодались, внезапно пришли гости или просто захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, сладкий пирог с вареньем окажется как нельзя кстати.

Ингредиенты:

• Кефир – 250 мл;
• Мука – 400 г;
• Сахар – 120 г;
• Яйца – 3 шт;
• Масло растительное – 100 мл;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Яблочное варенье – 5 ст.л.

Как и большинство выпечки на кефире этот пирог получается слегка влажным, поэтому не нуждается в дополнительной пропитке.

Приготовление:

1. В глубокой миске миксером взбить яйца с сахаром.
2. К сладкой яичной смеси добавить негустое яблочное варенье и влить охлажденный кефир.
3. Еще раз взбить ингредиенты и всыпать пакетик разрыхлителя. В данном рецепте его допустимо заменить гашенной уксусом содой в пропорции 1:1.
4. Перемешав ингредиенты, влить растительное масло и небольшими порциями всыпать просеянную муку.
5. Размешивать тесто нужно до тех пор, пока не растворятся все мучные комочки.
6. Основа пирога готова к выпечке. Осталось перелить ее в подходящую форму и поставить в духовку.
7. Выпекается пирог с яблочным вареньем в духовке при температуре 180° С в течение получаса. Готовность изделия можно проверить зубочисткой и при необходимости добавить немного времени.

Остывший пирог можно покрыть топленым шоколадом или глазурью, а можно посыпать сахарной пудрой.

Данный рецепт яблочного пирога с вареньем легко адаптировать для мультиварки. Состав компонентов останется неизменным, увеличится только время выпечки.

Угощение к празднику можно сделать в мультиварке

Ингредиенты:

• 150 г масла или маргарина,
• 150 г сахара,
• 1,5 стакана муки,
• 3 яйца,
• 1,5-2 стакана ягод,
• 1 ст. ложка разрыхлителя или 1 ч. ложка гашённой соды,
• 1-2 ст. ложки крахмала,
• ванильный сахар,
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром добела. В чашу мультиварки положить масло, растопить его на любом режиме. Потом не надо смазывать чашу.

В яично-сахарную смесь всыпать муку, ванилин, разрыхлитель, вылить растопленное масло, хорошо перемешать до гладкости.

В замороженные ягоды насыпать крахмал и перемешать. Тесто вылить в чашу мультиварки. По поверхности разложить ягоды.

Выпекать в режиме «Выпечка» 60-80 минут в зависимости от мощности агрегата. Вынуть пирог с помощью чаши пароварки, дать остыть, посыпать сахарной пудрой. Получится пышный десерт к чаю.