Печенье с овсяными хлопьями: 8 лучших рецептов

Приготовление овсяного печенья:

Изюм хорошо моем и перебираем. Конечно, лучше взять без косточек. Масло выдерживаем пару часиков при комнатной температуре, чтобы растаяло. Складываем все ингредиенты в чашу для смешивания.

Я традиционно пользуюсь миксером. Можно замешивать тесто руками. Получается мягкое, относительно густое тесто. Если, кажется, что оно жидкое, можно добавить немного овсяных хлопьев и муки. Готовое тесто кладём в пакет и убираем в морозильную камеру на один час.

Замёрзшее тесто режем на кусочки. Из кусочков катаем шарики, можно их немного приплюснуть. Заготовки для печенья кладём на противень с пергаментом для выпечки. Пергамент желательно смазать сливочным маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия 15-20 минут. Должно получиться печенье всем известного цвета. Готовое печенье немного охладить и снять с противня. Приятного аппетита!!!

Рецепт 3: овсяное печенье постное с сухофруктами

• 2 стакана хлопьев овсяных
• 20 граммов изюма
• 20 граммов сухофруктов
• 10 граммов кураги
• 10 граммов кокосовой стружки
• 10 граммов миндаля 1 чайная ложка кунжута
• 200 граммов фруктового пюре
• 1 чайная ложка меда

Хлопья сразу сложим в посудину, где и будет замешиваться тесто.

Теперь на очереди другие продукты. Курагу тонко настрогаем ножом.

Измельчить сухофрукты — здесь сушеные яблоки.

Изюм не замачивать. Если он очень крупный, то можно измельчить.

Добавляем орехи.

Кунжут можно слегка поджарить.

Последний сухой ингредиент — розовая кокосовая стружка.

Для фруктового пюре протереть яблоки, а потом замешать туда все сухие ингредиенты, и растопленный мед.

Вылепим шарики (лучше – небольших размеров). Устелим противень пергаментом, выложим туда шарики, придавив их, чтобы получились лепешечки. Отправим в духовку (до 200 градусов).

Овсяное постное печенье с овсяными хлопьями готово через 15 минут. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации по приготовлению овсяного печенья

Вот несколько советов, которые помогут сделать вашу выпечку еще вкуснее:

• выпекая овсяное печенье, можно включать в его состав разнообразные резаные свежие или сушеные фрукты, орехи, кокосовую стружку и др. ингредиенты. Они придадут печенью новые вкусы, сделают его более сытным;
• чтобы овсяное печенье было нежнее, крупные хлопья можно слегка измельчить при помощи блендера;
• горячее овсяное печенье мягкое. Не стоит его дополнительно подсушивать в духовке, так как таким способом сделать овсяное печенье более хрустким не получится – вы просто его засушите;
• хранить овсяное печенье следует в закрытой керамической емкости или бумажном пакете;
• если переложить в тесто сахар, то он будет карамелизоваться, печенье при выпекании будет больше расползаться и станет более плоским.

В случае, если печенье прилипло к пергаменту, не стоит отдирать его от бумаги силой – вы сломаете печенье. Его можно легко отделить, смочив бумагу с обратной стороны кулинарной кисточкой.

Овсяное печенье быстрого приготовления, без выпечки

• 3 стакана овсяных хлопьев
• 2/3 стакана молока
• 100 г сливочного масла
• 1-1,5 стакан сахара
• 4 ст. ложки какао (порошок), без сахара

• 1 стакан кокосовой стружки

Печенье без выпечки я все-таки решила приготовить, вот, что из этого получилось. Берем кастрюлю, помещаем в нее молоко, какао, сахар и быстро доводим до кипения. Кипятим 1 минуту. Далеко не уходите, содержимое кастрюли надо постоянно помешивать.

Через 1 минуту кастрюлю снимаем с огня, добавляем сливочное масло, даем ему растаять, затем овсяные хлопья и хорошо размешиваем. Можно добавить кокосовую стружку.

Чайной ложкой полученную смесь выкладываем на бумагу для выпечки или формируем печенье руками и оставляем его до затвердения. Выпекать не надо. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой. Чтобы печенье быстрее затвердело, поместите его в холодильник.

Вот я вам и предложила несколько вариантов приготовления овсяного печенья, которыми со мной поделилась Ульяна, выбирайте и готовьте, вам обязательно понравится.

А пить чай или кофе с печеньем из овсяных хлопьев, это просто одно удовольствие, тем более приготовленное своими руками. Как вкусно заварить кофе, вы можете узнать в моей статье Способы приготовления кофе .

Готовьте и если вам понравится, делитесь впечатлением, для того, чтобы я могла поблагодарить Ульяну, за ее интересные рецепты.

Диетическое овсяное печенье

Выпечку по этому рецепту можно употреблять даже на строгой диете.

Продукты:

• 120 г овсяных хлопьев;
• 120 мл натурального йогурта;
• 1 сырой белок;
• 10 г сахара (или 2 таблетки сахарозаменителя);
• 3 г разрыхлителя;
• 2 г ванили.

Шаги приготовления.

1. В миске смешивают йогурт, подсластитель, белок.
2. В отдельной посуде к хлопьям добавляют разрыхлитель, ванилин.
3. Оба состава соединяют, тщательно размешивают. Тесто должно получиться более густым, чем на оладьи.
4. Готовую массу разливают по силиконовым формочкам и отправляют в духовку, разогретую до 180°С. Пробовать диетическое печенье можно уже через 15 минут.

Диета и вкусные десерты

Разработанные рационы отвечают главным требованиям: оптимальное сочетание белков, жиров и углеводов в применяемых продуктах, невысокая калорийность блюд, отсутствие чувства голода. Грамотно построенным диетам можно следовать в течение долгих лет.

Многих смущает отсутствие в диетах десертов в виде выпечки – как правило, рекомендуется отказаться от них в силу значительной энергетической ценности. Научный подход к этому вопросу в сочетании с фантазией и желанием получить что-нибудь вкусное к чаю может трансформировать десерт в полезный продукт, который сможет присутствовать на столе ежедневно. Для этого требуется:

• вредную и категорически отвергаемую диетологами пшеничную муку заменить овсяной;
• придумать замену рафинированному сахару, чтобы было и сладко, и безвредно;
• использовать, где возможно, растительное масло (желательно оливковое холодного отжима, но подойдет и подсолнечное) вместо сливочного, повышающего уровень «вредного» холестерина.