Апельсиновый пирог в духовке — 7 простых рецептов

Яблочно-апельсиновый пирог с манкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку смешать с манкой, сахаром, корицей и разрыхлителем. Охлажденное масло натереть на крупной терке и руками перемешать с мукой, чтобы в конечном счете у вас получилась мучная крошка.

• Шаг 2.

  Добавить в мучную смесь йогурт, слегка взбитые яйца и вымесить однородное тесто. Оставить тесто при комнатной температуре примерно на 20 минут.

• Шаг 3.

  С яблок срезать кожуру, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры, мелко нарезать. Добавить яблоки и апельсин в тесто, перемешать.

• Шаг 4.

  Форму для пирога смазать маслом и припудрить мукой. Наполнить форму на 2/3 тестом и выпекать при 170 градусах 30–40 минут.

Оставить комментарий

Ингредиенты для приготовления:

• Сахарная пудра — 200 г;
• Миндаль — 100 г, молотый;
• Сухари панировочные — 50 г, японские «Панко» (можно использовать любые панировочные сухари);
• Цедра апельсина — с 2-х цитрусов, мелко натереть;
• Лимоны — с 1-го цитруса, мелко натереть;
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л;
• Подсолнечное масло — 200 мл;
• Яйца — 4 шт;

Для сиропа

• Апельсиновый сок — из 2-х цитрусов;
• Сок лимонный — из 1-го цитруса;
• Сахарная пудра — 90 г;
• Корица — 1 палочка;
• Гвоздика — 2 почки;
• Бадьян — 2 зернышка;
• Вода — 1/2 ст.л, апельсиновая (по желанию);
• Сахарная пудра — для топпинга;

Приготовление

Сначала нужно нагреть молоко, высыпать к нему 3 столовых ложки сахара и все дрожжи. Смесь следует тщательно перемешать и убрать на 20 минут. В это время нужно соединить муку, соль и сливочное масло. Масло следует предварительно выдержать при комнатной температуре для размягчения. Получившуюся массу растираем руками в мелкую крошку. Добавляем к смеси молоко и замешиваем тесто. После этого убираем его на час.

Апельсин и лимон погружаем в кипящую воду, провариваем в течение минуты. Затем разрезаем на дольки, удаляем косточки и пропускаем через мясорубку. Добавляем 300 грамм сахара, а потом манку.

Тесто раскатываем, вырезаем из него квадрат и разделяем на 4 равных квадратика. В шахматном порядке 2 квадратика нарезаем на полоски.

Выкладываем начинку на цельную часть квадрата, оставляя края свободными. Укрываем противоположным цельным квадратом, после чего переплетаем полоски. Десерт выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. При желании можно дополнительно украсить сахарной пудрой.

Способ приготовления миндального теста

В большой посуде необходимо взбить масло и сахар, пока масса не станет однородной текстурой, добавить яйца, постоянно взбивая массу. Потом подсыпать просеянную муку, разрыхлитель и миндаль. Далее надо смазать маслом дно и внутреннюю боковую поверхность чаши и влить содержимое. Залить приготовленное тесто в чашу мультиварки поверх размещенных там кусочков фруктов.

Остается лишь закрыть крышку и нажать кнопку Выпечка, выбрав аналогичную программу. Пирог будет готов через 45 минут – время, которое установлено для данной функции по умолчанию. Перед тем, как извлечь пирог, надо дать ему остыть.

Чтобы эффектно и без потерь вынуть готовый миндальный пирог, необходимо взять большое блюдо и закрыть им чашу мультиварки. Затем резким движением перевернуть чашу и поставить на тарелку. Снять пергамент. Украсить свежими ягодами, присыпать сахарной пудрой. Итак, миндальный пирог с фруктами готов, приятного аппетита!

Для данного рецепта, количество и размерность ингредиентов можно регулировать на свое усмотрение, главное помнить о том, что во время выпечки тесто увеличивается в объеме и для мультиварки объемом 2,5 л приведенные пропорции ингредиентов оптимальные. Поэтому в случае использования большего количества продуктов, тесто может выйти за края чаши, что не рекомендуется производителем техники.

Лимонно-апельсиновый пирог

Пирог с лимонно-апельсиновой начинкой — это вкусная домашняя выпечка. Получается ароматно, доступно и очень вкусно. Ингредиенты: Апельсин — 1 шт. Лимон — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл Молоко — 200 мл Мука пшеничная — 320 г Разрыхлитель — 18 г Сахар — 300 г Яйца куриные — 3 шт.

Как готовить пирог с лимонно-апельсиновой начинкой

Соединить сахар (200 грамм) с 3 яйцами. Взбить до светлой пышной массы.

Добавить 200 мл молока и 125 мл подсолнечного масла. Взбить ещё 1 минуту. Вмешать просеянную с разрыхлителем (18 грамм) муку (320 грамм).Консистенция теста. 1 лимон и 1 апельсин тщательно промыть, нарезать на кусочки, удалить косточки. Выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож). Измельчить до однородной массы. Можно смолоть цитрусовые на мясорубке. Перемешать с сахаром (100 грамм). Форму (размером 20х30 сантиметров) выстелить пергаментом. Выложить в форму 2/3 теста. Сверху равномерно разложить начинку из апельсина и лимона.

На начинку выложить остальное тесто.

Выпекать при 180°С 45-60 минут. Готовый пирог нарежьте на порционные куски и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: тирольский пирог с яблоками и клубникой

• Творог (9% или домашний) — 0,5 кг
• Масло сливочное — 120 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (в тесто-250г; в сироп-50г) — 300 г
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Разрыхлитель теста (для теста) — 1 пач.
• Крупа манная — 70 г
• Мука пшеничная / Мука — 70 г
• Коньяк — 25 мл
• Вода — 25 мл
• Яблоко — 2 шт
• Клубника — 100 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

В миску положить размягченное сливочное масло

Всыпасть сахар

И взбить миксером добела

В полученную массу тонкой струйкой влить коньяк, сок лимона и, непрерывно взбивая, добавить по одному все яйца

Получается однородная смесь

Теперь муку смешиваем с манкой

И добавляем к общей массе

Взбиваем на небольшой скорости

Творог при необходимости протираем через сито

Добавляем в два приема в тесто

Меняем насадки на миксере и тщательно вымешиваем, тесто должно получится на вид как густая сметана

Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой и ставим пирог в разогретую духовку, выпекаем 15-20 минут при температуре 160-180 градусов

Готовый пирог остужаем (он немного осядет)

Яблоко разрезаем на дольки, удалив сердцевину, у клубники удаляем хвостики и украшаем середину пирога подготовленными фруктами, поливаем фрукты сахарным сиропом (чтобы его приготовить смешиваем 25г воды с 50г сахара и варим на медленном огне до загустения)

Края пирога посыпаем сахарной пудрой

Приятного аппетита!!!