Шашлык в банке в духовке — вкуснее чем на мангале

— Шашлычки из креветок —

Ингредиенты на 10 порций:

20 крупных креветок, удалить кишку 10 толстых веточек розмарина, в нижней части снять все листья, или деревянных шпажек 1/3 чашки оливкового масла 3 ст.л. свежего лимонного сока 1/4 чашки нарезанных листьев петрушки 1 большой красный сладкий перец, нарезать на двадцать кусочков (опционально) Соль и свежемолотый перец

Приготовление:

Разогреть сковороду-гриль. Нанизать на веточки креветки, чередуя их с перцем (при использовании). В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок и петрушку. Слегка смазать шашлычки некоторым количеством получившейся смеси, приправить солью и перцем.

Жарить на сильном огне, смазывая маслом с лимоном и петрушкой, приблизительно 1,5-2 минуты с каждой стороны. Подавать сразу же.

Порядок приготовления

1. Корень имбиря натереть на терку.

2. Выдавить сок из апельсина.

3. В отдельной емкости смешать тертый корень имбиря с кетчупом, соусом, сахаром, горчицей и апельсиновым соком.

4. Куриное филе разрезать на небольшие квадратные кусочки.
5. Порезать на квадраты ананасы.
6. Мясо окунуть в подготовленный маринад минимум на 30 минут.

7. На шпажки нанизать кусочки мяса и ананаса, чередуя их.
8. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
9. Смазать противень немного растительным рафинированным маслом или застелить пекарской бумагой и выложить шашлычки. Можно положить шпажки так, чтобы блюдо не касалось противня, как на мангал.

10. Запекать в духовке 25-30 минут, не дольше, чтобы куриное мясо не пересыхало.

Подавать блюдо можно горячим и холодным. Приятного аппетита!

Готовим вкусные шашлычки дома!

Для приготовления вы можете использовать тот способ, который предпочитаете остальным. В каждом случае результат будет вкусным!

Шашлык из куриных сердечек в аэрогриле

Вам потребуются:

• сердца — 1 кг;
• лук — 4 крупные головки;
• майонез — 100 г;
• горчица и соль — по 2 ч. ложки;
• перец черный и красный — по маленькой щепотке;
• прованские травы — 1/2 ч. ложки.

1. Очистите и нарубите колечками лук, соедините с подготовленными сердцами.
2. Добавьте специи и майонез, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике.
3. Нанижите субпродукты на шпажки, уложите их на верхнюю и среднюю решетки. Установите температуру 235о, среднюю скорость обдува.
4. Готовьте 30 минут.

Шашлык из куриных сердечек на сковородке

• сердца — 1 кг;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• прованские травы — половина чайной ложки;
• соевый соус — 50 мл;
• соль,
• оливковое масло.

1. Подготовьте маринад из оливкового масла, соевого соуса, специй.
2. Подготовленные сердца выложите в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник.
3. Нанижите на предварительно замоченные шампурики.
4. Обжарьте до готовности на хорошо прогретой сковороде: дважды перевернув шпажку и накрыв крышкой на 3-4 минуты.

Шашлык из куриных сердец в духовке

Вам потребуются:

• сердца — 0,5 кг;
• мед — столовая ложка;
• перец черный, соль — щепотка;
• соевый соус — 3 ст. ложки;
• бальзамический темный укус — 2 ст. ложки.

1. Для маринада смешайте растопленный мед, соевый соус с бальзамическим уксусом.
2. Замаринуйте подготовленные сердечки, оставьте в холодильнике.
3. Включите духовку на 180°, вниз установите противень с водой.
4. Нанижите сердца на шпажки.
5. Установите их на среднюю решетку и готовьте 20 минут. Блюдо должно приобрести золотистую корочку.
6. Перед подачей присолите и поперчите.

Приготовьте такой куриный шашлык на шпажках на сковороде, в духовке или аэрогриле. И оцените каждое новое блюдо по достоинству!

Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале

Состав блюда:

• свиная корейка, шейка, карбонад, филе и пр. – 1 кг;
• сушеный базилик, розмарин, черный молотый перец и другие специи по вкусу;
• соль – 1 ч. л. (по вкусу);
• лук-репка – 1-2 шт.;
• растительное масло без запаха – 2 ст. л. + для жарки;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• жидкий дым – 1 ч. л.

Как пожарить:

1. Помытое, просушенное, качественно зачищенное мясо нарезать кусочками небольшого размера.
2. Лук нашинковать колечками или полукольцами.
3. Свинину с луком уложить в одну кастрюлю, перемешать, немного сдавливая руками. Затем добавить специи, лимонный сок и масло, перемешать еще раз.
4. Мариновать 1-6 часов в холодном месте.
5. Обжарить свинину до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны, в предварительно разогретом масле. Огонь не должен быть ни слишком сильным, ни слабым. Высыпать все мясо на сковороду сразу нельзя – резко снизится температура масла, и шашлык будет тушиться, а не жариться. За пару минут до готовности блюда сбрызнуть его жидким дымом и посолить.
6. Лук из маринада можно тоже обжарить до золотистости.
7. И смешать с готовым шашлыком.

Подавать с отварным картофелем, лепешками, свежей зеленью, овощными салатами и соусами.

Пикантный шашлык из баранины

А теперь пожарим пикантный шашлычок из баранины. Такое блюдо покорит сердца всех ваших домочадцев. Кстати, оно относится к узбекской кухне.

Состав:

• 1 кг баранины;
• 2 луковицы;
• соль;
• черный свежемолотый перчик;
• 100 мл сока граната;
• 100 г мягкого масла сливочного.

Совет! Выбирайте для приготовления сочного шашлыка дома на сковороде баранью грудинку.

Приготовление:

1. Баранину тщательно промоем и полностью обсушим.
2. Нарезаем ее порционными кусками. Рекомендованный вес каждого кусочка – 50-55 г.
3. Луковицы почистим и нашинкуем тонкими колечками.
4. Выкладываем в глубокую емкость баранину и лучок. Добавляем перчик черный и соль. Можете ввести и другие приправы на свой вкус.
5. Размешиваем все и вливаем сок граната.
6. Снова размешиваем и отправляем в холодильник. Лучше мариновать баранину на протяжении всей ночи.
7. Шпажки замочим в водичке на полчасика. Нанизываем мясо на них и обжариваем на масле сливочном до золотистости на большом уровне конфорки.
8. Потом уменьшим уровень конфорки и прожарим баранину еще, все время переворачивая шпажки.
9. Затем выложим в сковороду весь шашлык и добавим немного очищенной воды. Накроем сковороду и на протяжении 20-25 минут потомим мясо. Готово!

Хотите устроить праздник? Пожарьте шашлык в домашних условиях на сковороде. Сделать это, как вы уже успели убедиться, достаточно просто. Главное – заранее замариновать мясо любым способом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Жареные блюда Мясные блюда Праздничный стол Рецепты со свининой

Рецепт свиного шашлыка в банке на шпажках с жидким дымом

Конечно же точь-в-точь, как на костре шашлык в банке не получается. Не хватает этого особого аромата, когда жаришь на мангале, с дымком. Но и это не проблема! В магазинах сейчас продают «Жидкий дым». При добавлении нескольких ложек к мясу, вкус сразу изменится, приобретая подкопченный аромат.

Порадуйте себя и своих родных шашлыком, как с мангала — только из банки