Шашлык в банке в духовке — вкуснее чем на мангале

Пикник у всех ассоциируется в первую очередь с ароматным шашлыком. Но таким блюдом можно лакомиться и в холодное время года. Сегодня мы рассмотрим, как пожарить шашлык на сковороде. Поверьте – мясо получится ничуть не хуже, чем на костре.

— Шашлычки из креветок —

Ингредиенты на 10 порций:

20 крупных креветок, удалить кишку 10 толстых веточек розмарина, в нижней части снять все листья, или деревянных шпажек 1/3 чашки оливкового масла 3 ст.л. свежего лимонного сока 1/4 чашки нарезанных листьев петрушки 1 большой красный сладкий перец, нарезать на двадцать кусочков (опционально) Соль и свежемолотый перец

Приготовление:

Разогреть сковороду-гриль. Нанизать на веточки креветки, чередуя их с перцем (при использовании). В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок и петрушку. Слегка смазать шашлычки некоторым количеством получившейся смеси, приправить солью и перцем.

Жарить на сильном огне, смазывая маслом с лимоном и петрушкой, приблизительно 1,5-2 минуты с каждой стороны. Подавать сразу же.

Порядок приготовления

  1. Корень имбиря натереть на терку.

  2. Выдавить сок из апельсина.

  3. В отдельной емкости смешать тертый корень имбиря с кетчупом, соусом, сахаром, горчицей и апельсиновым соком.

  4. Куриное филе разрезать на небольшие квадратные кусочки.
  5. Порезать на квадраты ананасы.
  6. Мясо окунуть в подготовленный маринад минимум на 30 минут.

  7. На шпажки нанизать кусочки мяса и ананаса, чередуя их.
  8. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
  9. Смазать противень немного растительным рафинированным маслом или застелить пекарской бумагой и выложить шашлычки. Можно положить шпажки так, чтобы блюдо не касалось противня, как на мангал.

  10. Запекать в духовке 25-30 минут, не дольше, чтобы куриное мясо не пересыхало.
Порядок приготовления
Порядок приготовления
Порядок приготовления

Подавать блюдо можно горячим и холодным. Приятного аппетита!

Порядок приготовления
Порядок приготовления

Готовим вкусные шашлычки дома!

Для приготовления вы можете использовать тот способ, который предпочитаете остальным. В каждом случае результат будет вкусным!

Шашлык из куриных сердечек в аэрогриле

Вам потребуются:

  • сердца — 1 кг;
  • лук — 4 крупные головки;
  • майонез — 100 г;
  • горчица и соль — по 2 ч. ложки;
  • перец черный и красный — по маленькой щепотке;
  • прованские травы — 1/2 ч. ложки.
  1. Очистите и нарубите колечками лук, соедините с подготовленными сердцами.
  2. Добавьте специи и майонез, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике.
  3. Нанижите субпродукты на шпажки, уложите их на верхнюю и среднюю решетки. Установите температуру 235о, среднюю скорость обдува.
  4. Готовьте 30 минут.

Шашлык из куриных сердечек на сковородке

  • сердца — 1 кг;
  • томатная паста — 2 ст. ложки;
  • прованские травы — половина чайной ложки;
  • соевый соус — 50 мл;
  • соль,
  • оливковое масло.
  1. Подготовьте маринад из оливкового масла, соевого соуса, специй.
  2. Подготовленные сердца выложите в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник.
  3. Нанижите на предварительно замоченные шампурики.
  4. Обжарьте до готовности на хорошо прогретой сковороде: дважды перевернув шпажку и накрыв крышкой на 3-4 минуты.

Шашлык из куриных сердец в духовке

Вам потребуются:

  • сердца — 0,5 кг;
  • мед — столовая ложка;
  • перец черный, соль — щепотка;
  • соевый соус — 3 ст. ложки;
  • бальзамический темный укус — 2 ст. ложки.
  1. Для маринада смешайте растопленный мед, соевый соус с бальзамическим уксусом.
  2. Замаринуйте подготовленные сердечки, оставьте в холодильнике.
  3. Включите духовку на 180°, вниз установите противень с водой.
  4. Нанижите сердца на шпажки.
  5. Установите их на среднюю решетку и готовьте 20 минут. Блюдо должно приобрести золотистую корочку.
  6. Перед подачей присолите и поперчите.

Приготовьте такой куриный шашлык на шпажках на сковороде, в духовке или аэрогриле. И оцените каждое новое блюдо по достоинству!

Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале

Состав блюда:

Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале
Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале
  • свиная корейка, шейка, карбонад, филе и пр. – 1 кг;
  • сушеный базилик, розмарин, черный молотый перец и другие специи по вкусу;
  • соль – 1 ч. л. (по вкусу);
  • лук-репка – 1-2 шт.;
  • растительное масло без запаха – 2 ст. л. + для жарки;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • жидкий дым – 1 ч. л.
Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале
Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале

Как пожарить:

Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале
Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале
  1. Помытое, просушенное, качественно зачищенное мясо нарезать кусочками небольшого размера.
  2. Лук нашинковать колечками или полукольцами.
  3. Свинину с луком уложить в одну кастрюлю, перемешать, немного сдавливая руками. Затем добавить специи, лимонный сок и масло, перемешать еще раз.
  4. Мариновать 1-6 часов в холодном месте.
  5. Обжарить свинину до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны, в предварительно разогретом масле. Огонь не должен быть ни слишком сильным, ни слабым. Высыпать все мясо на сковороду сразу нельзя – резко снизится температура масла, и шашлык будет тушиться, а не жариться. За пару минут до готовности блюда сбрызнуть его жидким дымом и посолить.
  6. Лук из маринада можно тоже обжарить до золотистости.
  7. И смешать с готовым шашлыком.
Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале
Быстрый шашлык с добавлением жидкого дыма на плите – по вкусу совсем как на мангале

Подавать с отварным картофелем, лепешками, свежей зеленью, овощными салатами и соусами.

Пикантный шашлык из баранины

А теперь пожарим пикантный шашлычок из баранины. Такое блюдо покорит сердца всех ваших домочадцев. Кстати, оно относится к узбекской кухне.

Состав:

  • 1 кг баранины;
  • 2 луковицы;
  • соль;
  • черный свежемолотый перчик;
  • 100 мл сока граната;
  • 100 г мягкого масла сливочного.

Совет! Выбирайте для приготовления сочного шашлыка дома на сковороде баранью грудинку.

Пикантный шашлык из баранины

Приготовление:

  1. Баранину тщательно промоем и полностью обсушим.
  2. Нарезаем ее порционными кусками. Рекомендованный вес каждого кусочка – 50-55 г.
  3. Луковицы почистим и нашинкуем тонкими колечками.
  4. Выкладываем в глубокую емкость баранину и лучок. Добавляем перчик черный и соль. Можете ввести и другие приправы на свой вкус.
  5. Размешиваем все и вливаем сок граната.
  6. Снова размешиваем и отправляем в холодильник. Лучше мариновать баранину на протяжении всей ночи.
  7. Шпажки замочим в водичке на полчасика. Нанизываем мясо на них и обжариваем на масле сливочном до золотистости на большом уровне конфорки.
  8. Потом уменьшим уровень конфорки и прожарим баранину еще, все время переворачивая шпажки.
  9. Затем выложим в сковороду весь шашлык и добавим немного очищенной воды. Накроем сковороду и на протяжении 20-25 минут потомим мясо. Готово!

Хотите устроить праздник? Пожарьте шашлык в домашних условиях на сковороде. Сделать это, как вы уже успели убедиться, достаточно просто. Главное – заранее замариновать мясо любым способом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Жареные блюда Мясные блюда Праздничный стол Рецепты со свининой

Рецепт свиного шашлыка в банке на шпажках с жидким дымом

Конечно же точь-в-точь, как на костре шашлык в банке не получается. Не хватает этого особого аромата, когда жаришь на мангале, с дымком. Но и это не проблема! В магазинах сейчас продают «Жидкий дым». При добавлении нескольких ложек к мясу, вкус сразу изменится, приобретая подкопченный аромат.

Порадуйте себя и своих родных шашлыком, как с мангала — только из банки

Читайте также:  Утка с яблоками в духовке: лучшие рецепты с фото