«Салат или ростбиф?». Рецепты новогоднего стола из «Иронии судьбы»

Простые решения для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски. У вас есть все шансы удивить себя и близких.

Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт

Новогодний стол должен быть украшен в стиле символа года. Сочный салат «Бычок» из стандартного ингредиентного набора – объедение, от которого невозможно отказаться!

Ингредиентные составляющие:

  • французская зерновая горчица – 1 ст.л. с верхом;
  • филе курицы отварное (можно использовать копченое) – 250 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • сыр твердый, типа «Российского» — 30 г;
  • майонез – 150 мл (можно заменить сметаной);
  • консервированный горошек – 1 б. (маленькая);
  • вареный картофель – 1-2 клубня;
  • колбаса (докторская или вареная) – 3 кружочка;
  • оливки – 4-5 шт.;
  • морковь и зелень – для украшения.

Перечень пошаговых действий с описанием:

  1. Яйца отварить «вкрутую», рассортировать на составляющие, картофель – до мягкости, нашинковать по отдельности на терке с крупными лезвиями.
  2. В майонез замешать зернистую горчицу, довести состав до однородности.
  3. На дно выложить в форме головы, порубленную кубиком курицу, смазать соусом.
  4. Затем – зеленый горошек, нанести майонезный слой.
  5. Далее – желтки, майонез, картофель, промазать обильно соусом, верхушку выложить плотным слоем яичных белков.
  6. Из колбасы сформировать уши и мордочку, из маслин – глаза и ноздри, сыр «заменит» рога, вокруг припорошить свежей тертой морковью, зелень разложить в хаотичном порядке.
Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт
Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт
Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт

Закуска произведет фурор и станет «любимчиком», всех собравшихся за столом гостей и родственников! «Копеечный» состав, наличие символики года и быстрота процесс готовки – главные составляющие лучшей новогодней закуски!

Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт
Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт
Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт
Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт
Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт
Салат в виде Быка на Новый год 2021— новый и интересный рецепт

Ленивая пицца «Маргарита»

John/

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 350 г томатов в собственном соку;
  • 250 г моцареллы;
  • 1 багет;
  • пучок базилика;
  • растительное масло.
Ленивая пицца «Маргарита»

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Как правильно и в чем встречать новый год Быка 2020-2021

Символом нового 2021 года будет Белый Металлический Бык. А это означает, что год должен быть очень плодородным и добрым, наполненным массой положительных эмоций и незабываемых впечатлений!

А если верить примете “Как встретишь Новый год, так его и проведешь”, то нужно позаботиться о том, чтобы новогодняя ночь 2020-2021 года прошла весело, незабываемо и удачно! Именно поэтому важно позаботиться о том, чтобы на праздничном столе были вкусные блюда, рецептами которых мы с вами поделимся. Также вы можете ознакомиться с меню праздничного стола на Новый год 2018, Новый год 2019, Новый год 2020.

Читайте также:  Как приготовить фаршированные баклажаны с сыром

Как же встретить Новый год 2021, чтобы не обидеть символ года? Важное правило — на праздничном столе должны отсутствовать блюда из говядины. На новогоднем столе должны присутствовать различные красивые и вкусные блюда, но без говядины и телятины. Заменить их можно блюдами из птицы (курица, индейка, утка, перепел, гусь), рыбы, кролика, баранины, которые обязательно должны быть на праздничном новогоднем столе.

Встречать новогоднюю ночь лучше всего в кругу семьи и близких, так как Бык — животное консервативное, любящее тепло и уют. Украсить стол лучше всего предметами из натуральных материалов — скатерти из льна или хлопка, деревянными салатниками, подсвечниками из кованого металла. Праздничный стол рекомендуется установить в центре комнаты. Также следует позаботиться о лакомстве для символа года, для этого поставьте на стол тарелку с небольшим количеством овса или пшеницы.

На праздничном новогоднем столе обязательно должна находиться фигурка Быка, которая привлечет счастье и удачу в Новом году. При этом статуэтка быка должна быть белого или металлического цвета.

Как правильно и в чем встречать новый год Быка 2020-2021

Теперь пришло время поговорить о праздничном наряде. Для новогодней ночи вы можете выбрать прекрасное платье, брючный костюм, красивую блузку и юбку. Мужчина же может быть одет в элегантный брючный костюм, пуловер и джинсы, а также в любую другую удобную одежду. При выборе одежды для детей следует учитывать, чтобы она не сковывала движения и при этом была нарядной.

Главное правило, чтобы цвет одежды был таким:

  • все оттенки серого (от пепельного до графитового);
  • белый;
  • мятный;
  • вся гамма коричневого (от песочного до шоколадного);
  • голубой;
  • оттенки с эффектом “металлик”;
  • синий;
  • серебряный;
  • сиреневый.

Совет: Так как Бык является целеустремленным, находчивым и своеобразным животным, то Новый год рекомендуется встречать в компании приятных и интересных людей. И тогда хорошее настроение будет сопровождать вас весь 2021 год.

Вкусный салат Бычок – символ Нового Года с курицей

Ещё один доступный рецепт вкусного и очень красивого блюда, которое будет выгодно смотреться на праздничном столе. Украсить его вы можете на свой вкус, а вовсе не так, как предлагаю я – ведь вкусы у людей разные.

Что понадобится:

  • 200 г куриного филе.
  • 300 г картофеля.
  • 4 куриных яйца.
  • Банка зелёного горошка.
  • Майонез или сметана для смешивания.
  • Соль – щепотка.

В качестве украшения и формирования мордочки можно использовать колбасу, сыр, маслины.

Как готовить

Куриное филе отварить до полной готовности. Не забудьте посолить воду. Мелко порезать на кубики.

Картофель отварить в мундире, охладить, почистить, натереть на крупной тёрке.

Вкусный салат Бычок – символ Нового Года с курицей

Яйца сварить до готовности – 10 минут после закипания, охладить, очистить. Белки отделить от желтков. Натереть по отдельности и разложить на разные тарелочки.

На плоском блюде выложить мясо курицы в виде головы быка. Смазать майонезом.

На мясо выложить горошек – банку вскрыть и обязательно слить жидкость. Смазать майонезом.

Теперь картофель, на него майонез и горошек.

Последним слоем будут желтки. Но так, чтобы осталось место для носа быка – он у нас будет из белков.

Рога и уши – кусочки чёрного хлеба. Глаза – половинки оливок, на которые можно капнуть майонезом – это будут зрачки. Ноздри – тоже половинки оливок. А оригинальное кольцо можно сделать из корки апельсина, которую надо порезать тонко и приложить на место.

Читайте также:  Очень вкусная фунчоза с грибами и овощами: рекомендуем

Салат из свеклы

  • 2-3 шт. свеклы
  • 2 ст. л. растительного масла
  • ¼ стакана уксуса

Шаг 1. Сварить или испечь в духовом шкафу свеклу, очистить ее.

Шаг 2. Свеклу нарезать соломкой, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, прибавить масло, уксус, перемешать и уложить в салатник.

Салат из свеклы

Шаг 3. Сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Подается салат к жареному и вареному мясу.

Совет: Салат из свеклы можно приготовить и с картофелем. В этом случае свеклы и картофеля взять поровну. Статья по теме Кулинарное путешествие во времени. Откуда пришли к нам новогодние блюда?

Блюдо из мяса курицы и сыра к новогоднему столу

Рисовые шарики с пряной курицей и сыром

Ингредиенты

Блюдо из мяса курицы и сыра к новогоднему столу
  • 400 г куриного филе
  • 120 г риса басмати
  • 2 зубчика чеснока
  • 20 г корня имбиря
  • 40 мл рисового вина
  • 20 мл кунжутного масла
  • 120 г сыра
  • несколько листьев белокочанной капусты
  • лавровый лист
  • перец
  • соль

Способ приготовления

Рис залейте холодной водой и оставьте на 2 часа, затем откиньте на сито и обсушите. Мясо промойте, пропустите через мясорубку.

Блюдо из мяса курицы и сыра к новогоднему столу

Чеснок очистите, вымойте, измельчите, смешайте с имбирем и добавьте к курице. Влейте в фарш рисовое вино и кунжутное масло, добавьте тертый сыр, поперчите, посолите и вымесите.

Мокрыми руками сформуйте шарики из куриного фарша и обваляйте их в рисе. Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.

Шарики поместите в пароварку, добавив в воду лавровый лист, или на водяную баню на 25—30 минут. Перед подачей к столу шарики выложите на вымытые листья капусты, и украсьте любой зеленью.

Блюдо из мяса курицы и сыра к новогоднему столу

Мега подборка рецептов салатов к Новому году 2021

А специально для любопытных, предлагаю рассмотреть небольшие коллажи, анонсы других моих статей. Хотите узнать технику приготовления, смело нажимайте по ссылке и переходите, путешествуйте и творите на здоровье себе и всем. Итак, поехали блудить).

Мега подборка рецептов салатов к Новому году 2021

Вариант №1 ↓Жмите сюда↓

Вариант №2 ↓Жмите сюда↓

Мега подборка рецептов салатов к Новому году 2021

Вариант №3 ↓Жмите сюда↓

На этом мальчишки и девчонки подборка подошла к финальному завершению. Надеюсь, вы нашли то, зачем пришли. Ну, а если нет, то на блоге собраны другие великолепные коллекции вкусных салатов в новогодней тематике, которые уже опробованы многими читателями и мною лично. Готовьте с удовольствием такие закуски на Новый год, да и вообще в любые другие праздники, например на Рождество.

Мега подборка рецептов салатов к Новому году 2021

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Как уже говорилось, символ 2021 года – Бык, любит сытные мясные угощения, украшенные и поданные на праздничных блюдах. Предложите гостям соусы, заправки, несколько видов хлеба. Новый 2021 год должен быть сытным, «жирным» и калорийным.

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Закуски на Новый год 2021, что приготовить в год Быка?

Главная закуска любого праздничного стола – мясная нарезка. В Новый год 2020-2021 постарайтесь сделать нарезку из разных мясных копченостей: салями, ветчина, хамон, бастурма, вяленая куриная грудка и так далее.

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Каждый ингредиент следует очень тонко нарезать слайсером или широким ножом так, чтобы из кусочков можно было бы сложить объемную композицию. Дополнить мясную нарезку можно разными сырами и овощами.

Идеи оформления мясной нарезки на новогодний стол:

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Ветчина, колбаса, сыр: нарезка

Нарезка: тонкие слайсы ветчины скручены в трубочку

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Мясная и сырная нарезка в виде рыбки

Розочки из мясной нарезки

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Мясные рулетики на новогодний стол:

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Вам потребуется:

  • Куриное филе – 2 аккуратные грудки
  • Яйцо – 2 шт
  • Маслины – 1 банка (любые: зеленые, черные)
  • Сыр – 100 г (слайсами или палочками)
  • Майонез – 2 ст.л. (любой жирности)
  • Мука – 2 ст.л.
  • Зелень – петрушка, укроп по вкусу
Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Приготовление:

  • Куриные грудки разрезаются книжечкой (пополам, но так, чтобы не разделить грудку на две части). Таким образом, филе становится широким и плоским.
  • Грудку нужно очень аккуратно отбить кулинарным молоточком, чтобы мясо стало тоньше и мягче.
  • Каждую отбитую грудку следует посолить и поперчить по вкусу. После этого смажьте грудку майонезом и оставьте мариноваться.
  • В это время взбейте яйцо и пожарьте тонкий омлет. Для того, чтобы он получился плотнее, добавьте в него муку. Два яйца – два тонких блинчика омлета. Для того чтобы омлет обрел «интересный» солоноватый вкус, покрошите в него небольшое количество маслин или оливок.
  • Пожаренный блинчик омлета кладется поверх отбитой грудки. На краешек грудки положите палочку сыра, либо разложите сыр слайсами. Начните скручивание рулета. Закрепите его кулинарной ниткой или зубочистками.
  • Обваляйте рулет в муке и отправьте его на сковороду в растительное масло. Жарить рулет следует под закрытой крышкой на маленьком огне, через 15 минут поменяйте бок, на котором лежит рулет.
Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

ВАЖНО: При желании, можете запечь рулет в духовке. Делать это нужно при температуре в 180-200 градусов 30-40 минут. Остывший рулет избавляется от ниток или шпажек и нарезается кусочками шириной в 3-4 сантиметра.

Читайте также:  Кабачки в духовке с фаршем: рецепт и фото

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Сушка с мясом:

Это интересный рецепт простой и, в то же время, оригинальной закуски. Для приготовления вам потребуется любой мясной фарш: говяжий, индюшачий или куриный.

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Вам потребуется:

  • Мясной фарш – 0,5 кг
  • Сушка – 0,5 кг
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 200 г (любой высокой жирности)
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Любимые специи
  • Листья зеленого салата для декора блюда
Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Приготовление:

  • Фарш следует приправить солью и другими предпочитаемыми специями. Добавьте в него майонез, после этого следует вбить яйцо и тщательно перемешать.
  • Противень следует устелить пергаментом или пищевой фольгой. На лист нужно выложить сушки, начиненные фаршем. Как правило, на один бублик приходится полная ч.л. фарша.
  • Выложенные сушки немного присыпаются тертым сыром и отправляются в духовку. Время запекания закуски – 25 минут при температуре 180-200 градусов.
  • Запеченные мясные сушки, уже немного остывшие, следует выложить на блюдо, которое вы «застелите» листьями салата.
Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Сушки с мясом: интересная и вкусная закускаКотлета по-шотландски:

Это очень простое, но одновременно эффектное, блюдо для новогоднего праздника, которое идеально подойдет столу в год Быка.

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, закуски, основные блюда, десерты

Вам потребуется:

  • Фарш – 0,5 кг (используйте любой)
  • Яйцо – 5 шт. (вареное 4шт. + 1 сырое)
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Специи по вкусу, рубленая зелень

Приготовление:

  • Отварите вкрутую 4 яйца. Оставьте их остывать, окуните в холодную воду.
  • В это время добавьте специи в фарш, сырое яйцо и немного муки. Тщательно размешайте фарш. Он должен быть плотным.
  • Очистите яйца от скорлупы
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом, не экономьте на масле, его должно быть много.
  • Каждое вареное яйцо следует «обернуть» в фарш. Старайтесь правильно распределить фарш на четыре части.
  • Котлетки обваливаются в муке и отправляются в масло. Жарить их следует под закрытой крышкой примерно по 15 минут с каждой стороны.
  • Готовое блюдо дожидается остывания. После этого его следует красиво разрезать пополам так, чтобы была видна серединка яйца. Украсьте котлетки рубленой зеленью.

Котлеты по-шотландски: вкусная закуска на праздничный стол

Украшение салата на Новый год Быка 2021