Курица с ананасами и картошкой в духовке

Курица с ананасами блюдо, рецептом которого очень хочется сегодня поделиться, ведь оно почти универсальное. Его с восторгом воспримут ваши домочадцы в будние дни, и к праздничному столу оно будет весьма кстати. Куриное филе с грибами и ананасами можно есть и в горячем виде, и в холодном. Вкус от температуры никак не пострадает.

Описание приготовления:

Я бы никогда не подумала, что консервированный ананас можно использовать в приготовлении основных блюд, да еще каких вкусных! Казалось бы, как можно сочетать сладкий ананас и перченую курочку. Но результат вас непременно удивит! И обязательно добавляйте побольше перца и паприки — так получится очень вкусно!

 Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол  Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Фрукты / Ананас  Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-5 Штук
  • Филе куриное — 1 Штука
  • Консервированные ананасы — 1/2 Банки (3-4 кольца)
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Сыр — 70 Грамм (твердый)
  • Паприка — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 3

Рецепт курицы с ананасами под сыром

  1. Филе курицы перед началом приготовления хорошо промываем под прохладной проточной водой. Потом нарезаем на ломтики толщиной 1,5-2 см.

  2. Перчим и солим филе с двух сторон, после чего хорошо отбиваем с обеих сторон.

  3. Выкладываем куриные кусочки на противень (можно накрыть противень фольгой) смазанный маслом.

  4. Теперь подготовим «шапочку» для курицы. Грибы очищаем от грязи, промываем и нарезаем тонкими пластинками.

  5. Лук очищаем, ополаскиваем в прохладной воде и режем полукольцами или четвертинками.

  6. Выкладываем подготовленные грибы и лук на сковороду и тушим на небольшем огне в растительном масле в течение 10 минут.

  7. Выкладываем луково-грибную поджарку на каждую порцию мяса.

  8. Кольца консервированных ананасов разрезаем пополам.

  9. Сверху на мясо и грибной слой в виде восьмерки кладем нарезанные полукольцами ананасы.

  10. Рубим мелко зелень и смешиваем ее со сметаной. Добавляем перец, соль и, для более пикантного вкуса, приправим мускатным орехом (можно использовать любую другую приправу по вкусу).

  11. Заправляем куриные кусочки полученным сметанным соусом (примерно 1 столовую ложку на каждую порцию).

  12. На терке с большими отверстиями натираем твердый сыр.

  13. Засыпаем тертым сыром подготовленные кусочки мяса.

  14. Запекаем филе в духовом шкафу 40 минут. Температуру устанавливаем на 180 градусах.

    P.S.: Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.

  15. Куриное филе с грибами и ананасами готово!

Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром

Приятного аппетита!

Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Рецепт курицы с ананасами под сыром

Рецепт Медовая курица с ананасами в духовке

Ингредиенты

ананасы консервированные – пол-литровая баночка;

половина луковки;

майонез – две ст. л.;

тушка курицы;

чеснок – четыре зубца;

горчица – ч. ложечка;

мед – 20 г;

перец молотый и кухонная соль;

сушеная зелень;

цедра и сок половины лимона.

Метод изготовления

1. В глубокую тарелку выкладываем горчицу, мед, лимоновый сок и майонез. Лук с чесноком очищаем от шелухи и мелко крошим. Цедру измельчаем. Все это перекладываем в тарелку с соусом и отлично все смешиваем до состояния кашицы.

2. Тушку курицы промываем, кладем на разовое полотенце и немного обсушиваем. Потом промокнем курицу изнутри салфетками. Натираем обильно снаружи маринадом, оставшийся маринад заливаем вовнутрь, и оставляем на пару часиков.

3. Спустя это время оботрите немного курочку и выложите ее на противень. Обкладываем тушку кружками ананаса, а сироп от ананасов выливаем на противень. Отправляем запекаться в духовку на два часа. Температура должна быть 200 С.

Куриные котлеты с ананасом в духовке

Котлеты из куриного фарша — это диетическое блюдо, которое станет ещё полезнее если их запечь в духовке. Хотите добавить котлеткам сливочный вкус и экзотический аромат, запеките их с ананасами и сыром.

Куриные котлеты с ананасом в духовке

Ингредиенты:

Куриные котлеты с ананасом в духовке
  • фарш куриный из грудок — 700 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • майонез — 2 ст. л.
  • приправа «Карри» — 1 ч. л.
  • чеснок гранулированный — 1 ч.л.
  • сыр твердый —150 гр.
  • ананас консервированный — 5 колец
  • растительное масло
  • соль
  • зелень

Готовим по рецепту:

Куриные котлеты с ананасом в духовке

Для приготовления куриного фарша используют как грудку, так и мясо с ножек. Не рекомендуется использовать шкурку, в ней мало питательных веществ, да и фарш может получиться жилистым и невкусным.

  1. В подготовленный куриный фарш добавить соль, чеснок, карри. Вы можете готовить со своими любимыми специями, а вместо гранулированного чеснока добавить свежий. Разбить 2 небольших яйца, майонез, хорошо перемешать. Майонез добавляет жирность фаршу, но если вы делали его не только их куриных грудок, то его можно не класть.
  2. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Окунув ложку в холодную воду, взять нужное количество фарша. Выложить на противень, сформировать круглую котлету по размеру ананасового кольца.

  3. Кольца ананаса острым ножом разрезать вдоль пополам, чтобы из одного колечка получилось два тонких. Выложить их на котлеты.

  4. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Пока они запекаются, натереть на средней тёрке сыр.
  5. Вынуть противень из духовки, засыпать сыром котлеты и поставить ещё на 5 минут, чтобы сыр полностью растопился. Чтобы он сильно не растёкся, духовку можно перевести в режим запекания «гриль» или включить конвекцию.

Куриные котлеты с ананасом в духовке
Читайте также:  Курица целиком в духовке с хрустящей корочкой