Как варить овсяную кашу на молоке: вкусные рецепты с фото и видео

Для того что бы сварить вкусную кашу на молоке нужно знать пропорции и соблюдать их. Каши на молоке очень часто готовят маленьким детишкам так как в молоке очень много нужных веществ растущему организму, и в злаковых культурах из которых варят кашу тоже огромная копилка витаминов и минералов. Вот поэтому их и совмещают вместе.

Как сварить овсянку на молоке – самый простой рецепт

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления овсяной каши на молоке, который идеально подходит для завтрака. Ароматная каша поможет на долго утолить чувство голода, зарядить организм энергией и бодростью на весь день.

Потребуется:

  • Овсянка – 150 г.
  • Молоко – 480 мл.

Приготовление:

  1. Для приготовления лучше всего подходит овсянка в хлопьях. Залейте их молоком. Поставьте на средний огонь.
  2. Подержите до закипания. Важно не упустить этот момент, иначе молоко выльется на плиту.
  3. Уберите с огня. Перемешайте и накройте крышкой. Оставьте на 5 минут. За это время хлопья разбухнут, впитав в себя молоко.
  4. Переложите в пиалу. По желанию можете добавить мед, варенье или сухофрукты.

Традиционный рецепт

Можно приготовить овсянку на воде, но на молоке она будет полезнее, сытнее и вкуснее. Для детишек второй вариант будет более подходящим: молоко придаёт каше вкус и аромат.

Обратите внимание: овсянка – очень сытное, и одновременно лёгкое блюдо, на приготовление которого у вас уйдёт 15-30 минут. Время зависит от того, какие зёрна используются для варки каши.

Для того, чтобы приготовить овсянку по этому рецепту, вам понадобятся:

  • 1 стакан цельных зёрен овсянки;
  • 2 стакана молока;
  • 1 щепотка соли;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 50 г сливочного масла.

Тщательно промойте зёрна овсянки. Можно даже замочить их ненадолго в кастрюле с водой, чтобы сократить время приготовления.

Время приготовления овсянки зависит от плотности и размера зёрен

  • Молоко залейте в кастрюлю, поставьте на тихий огонь. Помешивая, доведите до кипения. Не оставляйте молоко без присмотра, оно может сбежать в считанные мгновения.
  • Высыпьте овсянку в кипящее молоко и как следует перемешайте. Проварите в течение 15 минут, после чего снимите с огня.
  • Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настояться ещё на 5 минут. За это время зёрна увеличатся в объёме.
  • Добавьте в кашу сливочное масло. Снова накройте крышкой и оставьте ещё на 5 минут.
  • Теперь каша готова. Вы можете добавить в неё мёд, фрукты, ягоды, варенье, цукаты, орехи – всё, что подскажет вам фантазия.
  • Читайте также:  Как варить пшенную кашу на воде – варианты для поста

    Если вы используете вместо молока воду, каша получится более лёгкой и низкокалорийной. Такой вариант часто рекомендуют диетологи.

    Приготовление

    1. Вылить в кастрюлю среднего размера молоко.

    2. Довести молоко до закипания, всыпать миску хлопьев, все время перемешивая молоко. Не допускайте прилипания будущей каши ко дну кастрюли.

    3. Добавить сахар и соль. Варить овсянку необходимо на среднем или малом огне, не переставая помешивать.

    4. Длительность приготовления — от 10 минут (для хлопьев типа геркулес) до 30 минут (при применении цельного зерна) с момента закипания.

    5. Как только каша будет готова (плотность можете определить самостоятельно, сокращая или увеличивая время варки каши – от слегка жидкой до совершенно тугой), необходимо положить в нее порезанное на крупные куски сливочное масло, накрыть крышкой и снять с плиты.

    6. Необходимо дать овсяной каше примерно 10 минут, чтобы настояться. После этого перемешать с растаявшим маслом. Если хотите, можете положить в кашу фрукты, орехи либо мед. Подавать кашу необходимо в горячем виде.

    Овсяная каша с маслом и кефиром.

    Данную кашу также можно использовать для диеты, когда вы хотите сбросить вес, так как она не очень калорийная.

    Основные ингредиенты:

    1. Две столовые ложки овсяных хлопьев;
    2. Один стакан нежирного кефира (Дополнительно читайте: Сколько кефира в стакане 200 и 250 мл);
    3. Льняное масло, одна столовая ложка;
    4. Одна столовая ложка какао;
    5. Чернослив, шесть – семь штук (Дополнительно читайте: Сколько весит один чернослив? Сколько чернослива в стакане?).

    Способ приготовления:

    1. Обычно данную кашу готовят с вечера. Чернослив кладут в емкость и заливают на десять минут тепло водой;
    2. В другой миске перемешайте овсянку, какао и масло из льна;
    3. Нарезаем в эту миску чернослив и заливаем молоком. После убираем кашу в холодильник, а с утра кушаем.

    Пищевая ценность и химический состав овсянки

    Трудно найти такой же равноценный по составу продукт, как скромная овсянка. Полезные вещества представлены настолько внушительным списком, что одно перечисление всех элементов займет немало времени. Поэтому остановимся на самых важных компонентах состава:

    1. Белки. Эта группа представлена веществами: триптофаном, лизином, метионином, гистидином и прочими элементами.
    2. Углеводы в злаке составляют значительную часть. Это сахароза, крахмалы, глюкоза.
    3. Жиры в крупе есть всех трех основных групп: насыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные.
    4. Аминокислоты заменимые: серин, тирозин, глицин, аргинин и еще целый ряд веществ, входящих в эту группу.
    5. Минералы – это важные элементы, участвующие в процессах синтеза и построения тканей в организме. Первостепенное значение имеют вещества: кальций, фосфор, медь, марганец, железо и другие микроэлементы.
    Читайте также:  Перловка с курицей в рукаве: вкусно и просто

    Разнообразно представлены витамины:

    • аскорбиновая кислота (С);
    • ретинол (А);
    • токоферол (Е);
    • витаминный комплекс группы В отражен в овсянке во всем его многообразии.

    Остается добавить, что в составе овсянки полностью отсутствует вредный холестерин, который нарушает проходимость сосудов. Полезность овсяной крупы как пищевого продукта трудно переоценить. Кроме перечисленных питательных веществ, данный злак содержит пищевые волокна, которые помогают направить процесс пищеварения в нормальное русло. Весь этот комплекс насыщает ткани организма необходимыми веществами, поставляет клеткам строительный материал.

    Рецепт приготовления геркулесовой каши на воде

    Этот рецепт предназначен в первую очередь тем, кто считает калории. Ведь калорийность такого блюда без масла составляет не более 90 ккал. А если у вас закончилось или скисло молоко, кушанье, приготовленное на воде, тоже получится не менее вкусным.

    Рецепт приготовления геркулесовой каши на воде

    Ингредиенты

    • Геркулес – 1 стакан
    • Вода – 2 стакана
    • Соль — щепотка
    • Сливочное масло – 30 г (по желанию)
    Рецепт приготовления геркулесовой каши на воде

    Приготовление

    Шаг 1. В кастрюлю наливаем воду ставим на огонь. Когда вода начинает закипать, добавляем соль и хлопья.

    Рецепт приготовления геркулесовой каши на воде

    Шаг 2. Перемешиваем и делаем маленький огонь. Варим кашу на медленном огне, пока воды останется совсем немного. Не забываем при этом периодически перемешивать чтобы она не пригорела ко дну.

    Шаг 3. Добавляем сливочное масло и закрываем кастрюлю крышкой и убираем кастрюлю с плиты. Заворачиваем кастрюлю в полотенце и даем каше настояться 5-10 минут.

    Рецепт приготовления геркулесовой каши на воде

    При подаче на стол в тарелку добавляют сухофрукты, свежие фрукты или ягоды. Такая подача особенно понравится маленьким деткам и кушанье станет еще полезней.

    Полезные советы и секреты приготовления овсянки

    Как можно заметить, в приготовлении овсяной каши нет ничего сложного, но этот процесс будет ещё легче, а результат ещё вкуснее и приятнее, если прислушаться к некоторым советам и секретам.

    1. Во время покупки стоит обратить особое внимание на то, какие овсяные хлопья вы приобретаете. Самая полезная каша получается из сорта Геркулес, так как эти хлопья наименее обработанные, толстые, и кашка из них получается густая, наваристая, хотя, стоит отметить, что время приготовления каши из данного вида хлопьев, слегка увеличиться. Хлопья сорта Экстра, готовятся быстрее, и больше подойдут для людей с проблемами желудка или кишечника. Также, рекомендуется проверить качество упаковки хлопьев, так как овсянка быстро впитывает влагу, теряя при этом качество. Упаковка должна быть герметично закрыта;
    2. Срок годности овсяных хлопьев начинает исчисляться с того дня, когда их выработали, а не расфасовали. Свежие овсяные хлопья высокого качества должны приятно пахнуть овсом и быть белыми по цвету, с бежевым или слегка желтоватым оттенком;
    3. Во время приготовления овсянки засыпать зерна нужно в закипевшее молоко или воду, иначе хлопья слишком размякнут, и потеряют свою структуру. Лучше всего использовать кастрюлю с антипригарным покрытием и толстым дном, это избавит от пригорания, и позволит каше хорошенько «потомиться» после приготовления;
    4. Если вы исключили из своего рациона сахар, но остаётесь любителем сладенького, можно использовать мёд, который придаёт каше сладковатый вкус, приятный медовый аромат, и добавляет витамины. Также, можно придать сладость с помощью любых сладких сухофруктов, или мелко нарезанных фруктов;
    5. Овсяная каша идеально сочетается с корицей, которая придаёт блюду тонкий, пикантный вкус и аромат.
    Полезные советы и секреты приготовления овсянки

    К счастью, овсяная каша является тем из блюд, которые относятся к полезным и вкусным. Экспериментируйте с рецептами и дополнительными ингредиентами, и вы обязательно найдёте свой любимый способ приготовления.

    Читайте также:  Как вкусно приготовить гречневую лапшу «Собу»

    Если у вас войдёт в привычку регулярно завтракать овсяной кашей, вы почувствуете, как организм станет работать лучше, он обязательно скажет вам «спасибо».

    Оценить статью: Версия для печати Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google+Что еще почитать:

    Полезные советы и секреты приготовления овсянки

    Как вкусно приготовить рисовую кашу на воде Как вкусно приготовить перловку в мультиварке Как правильно варить и употреблять пшенную кашу для похудения Как приготовить перловую кашу в мультиварке Как приготовить перловку с тушенкой в мультиварке Как готовить ленивую овсянку в банке для похудения

    Молочная каша из кукурузной крупы

    Еще совсем не давно в нашей стране был кукурузный бум и все знали чем полезна кукуруза. Думаю что ваши мамы и бабушки помнят еще это время. Ну а для тех кто по моложе напомню что в кукурузе много природного сахара, витаминов и углеводов.

    Кукурузную кашу не часто можно увидеть на столах. Всему причина что мало кто умеет правильно приготовить кукурузную крупу. Очень часто она получается жесткой и густой. Но если правильно подойти к решению проблемы, то думаю можно приготовить вкусную и сытную кашку на утро.

    Ингредиенты:

    • Стакан кукурузной крупы.
    • Два стакана молока.
    • Три стакана воды.
    • 1-2 ложки сахара.
    • Щепотка соли.
    • Растительное масло.
    • Сухофрукты по вкусу.

    Процесс приготовления:

    приготовлением крупу хорошо промыть.

    в кастрюлю залить водой добавить немного соли и отправить на плиту.

    Молочная каша из кукурузной крупы

    до кипения снизить на 40% нагрев. И варить пока вся вода не выкипит. Следите за тем что бы крупа не пригорела к стенкам посуды. Постоянно нужно перемешивать кукурузу.

    вода практически выкипит влить молоко добавить сахар и масло перемешать и варить 3-4 минуты.

    выключить нагрев, добавить сухофрукты, накрыть кастрюлю крышкой и дать каше 3-4 минуты на отдых.

    5 минут у вас на столе вкусная и питательная кукурузная каша.

    Приятного аппетита.