Индейка в горшочках в духовке – рецепты с фото

Полента с грибами – возможность не только попробовать очень вкусное блюдо, но и мысленно побывать в Италии. Ее очень любят в этой стране, а также в Ломбардии, Венеции и даже в итальянской части самой Швейцарии. Готовится блюдо очень просто, за что и является довольно популярным. Только представьте себе нежную вареную кукурузную муку, пропитанную душистыми травами и жареными грибами. Что может быть вкуснее? Особенно если сверху еще золотится расплавленный сыр!

Способ приготовления

  • Маринуем курицу

    Филе промываем, режем на небольшие кусочки, добавляем к нему соевый соус, соль, специи (я брала паприку, черный молотый перец, сушеный укроп) и оставляем мариноваться пока мы занимаемся овощами.

  • Подготавливаем овощи и грибы

    Картофель, лук, чеснок и грибы моем, чистим и режем: картофель некрупными кубиками, лук тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, грибы небольшими кусочками.

  • Смешиваем

    В глубокой миске смешиваем картофель, лук, чеснок, грибы, курицу, плавленый сыр (предварительно натрите его на терке или нарежьте на кубиками). Затем плотно выкладываем начинку в горшочки, сверху посыпаем натёртым сыром эдам (или любым другим) и закрываем крышкой.

  • Выпекаем

    Отправляем наши керамические горшочки в холодную духовку и начинаем выпекать при температуре 160 градусов 60 минут (время указано примерно).

  • Подаем к столу

    Подаём к столу в горячем виде, при желании можно добавить свежей зелени.

Способ приготовления
Способ приготовления
Способ приготовления
Способ приготовления

Ингредиенты для приготовления поленты с грибами

  1. Полента быстрого приготовления 1 стакан
  2. Бульон овощной 4,5 стакана
  3. Сыр Пармезан 100–120 грамм
  4. Масло сливочное 4 столовые ложки
  5. Розмарин свежий 1–2 веточки
  6. Шнитт-лук свежий 2–3 пера
  7. Масло оливковое 1 столовая ложка
  8. Шампиньоны свежие 350 грамм
  9. Чеснок среднего размера 2 зубчика
  10. Эстрагон свежий 1 веточка
  11. Тимьян свежий 1 веточка
  12. Масло трюфелевое 1 столовая ложка
  13. Сыр твердый 100 грамм
  14. Соль по вкусу
  15. Перец черный свежемолотый по вкусу
  • Основные ингредиенты Грибы, Сыр, Кукурузная крупа
  • Порционность 6 порций
  • Кухня мира Итальянская кухня
Читайте также:  Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Основные принципы приготовления

Мясо птицы по праву считается диетическим, поскольку в нем почти нет жиров, много белка.

Чтобы приготовить жаркое из индейки в духовке в горшочке подойдет любая часть тушки, но чаще всего применяется филе, так как его проще и быстрее всего можно подготовить к запеканию.

Для такого блюда подходят самые разные специи, наиболее часто используют перец, чеснок, куркуму, базилик, орегано.

Мясо индейки при запекании может получиться суховатым, поэтому предварительно лучше его замариновать. Тогда блюдо будет более сочным, мягким.

В горшочках индюшку готовят чаще всего с крупами, грибами, овощами.

Важное правило запекания блюд в горшочках: устанавливайте глиняную посуду в холодный духовой шкаф и только потом нагревайте. Это необходимо во избежание порчи посуды, так как при резком перепаде температур она может потрескаться.

Приготовление

Фасоль замочить на 3–4 часа (лучше на ночь).

Отварить фасоль до готовности (время приготовления указано на упаковке).

Лук мелко нарезать.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить мясо. Немного обжарить.

Добавить грибы. Посолить, поперчить.

Добавить перец. Жарить в течение 5 минут.

Добавить помидоры. Жарить в течение 2–3 минут.

В горшочки выложить немного мяса.

На мясо выложить фасоль.

На фасоль выложить мясо.

Налить немного воды (около 50 мл).

Закрыть крышечкой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Читайте также:  Молочная рисовая каша в мультиварке

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда из говядины
  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда с грибами
  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда в горшочках

Постное блюдо

Подготовка продуктов займет минимум времени, затем останется только поставить заготовку в духовку и дождаться ароматного кушанья. Очень удобно, при этом получается полезно и вкусно.

Что нужно:

  • шесть клубней картофеля;
  • луковица;
  • растительное масло;
  • 200 г свежих шампиньонов;
  • два стакана воды;
  • Постное блюдо
  • перец;
  • соль.
  • Кроме вышеперечисленных ингредиентов, можно купить специальную приправу для грибных блюд, но это необязательно. Для усиления вкуса шампиньонов рекомендуется добавлять пажитник, но это по желанию.

    Как приготовить:

    1. Сначала нужно включить духовку и накалить ее до 200 градусов.
    2. Нарезать лук и пассеровать его в сковороде на подсолнечном масле (или любом другом).
    3. Шампиньоны нарезать довольно крупно и положить к луку, посолить, поперчить, добавить грибную приправу, если есть желание, и жарить на умеренном огне, пока не выпарится жидкость. На этом же этапе в сковородку добавляется пажитник, который кладут целиком, а после завершения процесса жарки выбрасывают.
    4. Начистить и нарезать картошку, посолить и перемешать. Заполнить ею горшочки на три четверти. Сверху положить шампиньоны с луком, затем налить воды, чтобы она не покрывала грибы.
    5. Поставить горшочки в духовку на примерно 40 минут. Готовность определяется мягкостью картошки.

    Достать горшочки с картошкой и шампиньонами из духовки, украсить зеленью и поставить на стол. Есть такое блюдо нужно горячим. При желании можно добавить в него раздавленный чеснок и дать постоять минут 10-15. Кто не признает постных блюд, может добавить в горшочек с готовой картошкой кусочек сливочного масла.

    Читайте также:  Как варить ячневую кашу – самые простые и полезные рецепты

    Еда в горшочке долго остается горячей и ее можно некоторое время держать в подогретой духовке.