Гречневая каша на молоке: рецепт приготовления

Сладкую молочную гречневую кашу многие помнят и любят с самого детства, ведь её часто готовят родители детям, а также она часто включена в меню в детском саду. В этом обзоре подробно рассмотрим самый распространенный и наиболее «удачный» рецепт, как быстро приготовить вкусную гречневую кашу на молоке в домашних условиях, как классическим методом – в кастрюле, так и в мультиварке.

Польза и калорийность гречневой каши на молоке

Большинство не сомневается в том, что такое блюдо является крайне полезным. Однако обширно ответить на вопрос о пользе молочной гречки они не могут.

Молоко выступает в качестве «хранилища» огромного количества витаминов, необходимых минералов и кальция. Без этих компонентов ни одна кость в вашем теле не будет крепкой и здоровой.

В свою очередь гречневые ядрица также могут «похвастаться» изобилием благоприятных микроэлементов. Магний, медь, железо, фосфор, йод, кальции, витамины В, Р – далеко не весь перечень преимуществ крупы гречихи.

Соединяя в одном блюде эти два компонента, мы получаем в разы больше пользы от них, ведь один ингредиент усиливает полезные свойства другого. Но не стоит переусердствовать с приемом такой стряпни, ведь изобилие разнообразных элементов негативно сказывается на общем здоровье организма.

Калорийность гречневой каши с молоком колеблется от 80 до 110 ккал на 100 грамм. Такая амплитуда объясняется жирностью молочной жидкости и количеством добавленной обычной воды. Разумеется, такой расчет произведен без добавления масла и разнообразных вкусовых добавок.

Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле

Варка гречневой каши на молоке в кастрюле – самый распространенный способ её приготовления, поэтому именно с него и начнем. Рассмотрим пошагово, как вкусно сварить гречку на молоке.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа (обычая) – 1 стакан;
  • Вода – 2 стакана;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Сливочное масло – 30 г;
  • Соль – по вкусу (щепотка).
  • Сахар – по вкусу (1 столовая ложка с маленькой горкой).
Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле
  • Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 25 минут (подготовка 5 минут – промывка крупы).
  • Калорийность блюда: 120 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 4.
Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле

Как сварить гречку на молоке и воде в кастрюле

Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле
  • Перебираем от мусора и промываем гречку.
  • Заливаем воду в кастрюлю (2 стакана) и доводим её до кипения.
Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле
  • Закидываем гречку в кастрюлю, убавляем огонь после повторного закипания воды (вода должна не сильно кипеть).
Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле
  • Варим гречку до готовности (пока вода в неё не впитается, в среднем 20 минут после закипания воды).
Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле
  • В отдельной кастрюле подогреваем 2 стакана молока (не доводим до кипения).
Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле
  • В кастрюлю со сваренной гречкой заливаем подогретое молоко.
Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле
  • Добавляем щепотку соли и одну столовую ложку сахара (с небольшой горкой).
Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле
  • Не забываем добавить небольшой кусочек сливочного масла.
  • Доводим молоко до кипения и отставляем кастрюлю с плиты. Накрываем крышкой и даём настоятся 5-10 минут. Вкусная и нежная молочная гречневая каша полностью готова! Приятного аппетита!

Вас также заинтересует инструкция, как варить гречку в кастрюле на воде.

Гречневая каша на воде

Этот безмолочный вариант для тех, кто любит это блюдо рассыпчатым, а не как размазня. Ну, это если честно дело вкуса, я больше всего люблю, когда она получается разваристая, такая классная и мягкая приятная на вкус, для этого побольше кладу сливочного масла и соответственно воды.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

Так какие же правильные пропорции, соотношения гречневой крупы и воды должны быть? Напишите, как варите вы?

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

Нам понадобится:

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде
  • гречневая крупа — 1 ст.
  • вода — 2 ст.
  • соль — 1 ч.л
Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

Способ приготовления:

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

1. Первый самый главный шаг, это то, что нужно хорошенько перебрать крупу, не пренебрегайте этим действием, никогда.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

Важно! Вы можете взять любую гречку, сейчас стало популярно покупать зеленую, так как многие говорили и утверждали, что она якобы полезнее, чем обычная. Так, вот это не так, никакой разницы нет, это просто рекламный ход производителей, чтобы побольше срубить денег.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

После того, как убраны все соринки, хорошо промойте ее под проточной водой.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

2. Затем возьмите кастрюльку и поместите ее туда, налив при этом воды.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

Важно! Самый главный вопрос, который мучает поколение, сколько брать воды? Ответ такой, берите в 1,5-2 раза больше.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

3. Поставьте на плиту и доведите до кипения, ух, увидели пенку, не пугайтесь, так и должно быть. Удалите ее. Сразу же посолите, можно добавить любимые специи по желанию, например смесь для курицы. Размешайте.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

4. Следующий шаг, нужно подождать до тех пор, пока уровень воды в гречке станет меньше, чем самой крупы. После этого необходимо будет закрыть кастрюлю крышкой и дать ей натсояться примерно 20-30 минут. Вот видите, на этом рисунке после истечения времени воды должно почти не остаться, на донышке прям совсем чуть, она виднеется. Выключите плиту, и пусть она еще постоит под закрытой крышкой минуточек двадцать.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

Важно! В самом конце, когда она будет настаиваться, можно положить кусочек сливочного масла  и перемешать.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

5. Теперь снимайте пробу, какая она у вас получилась по вкусу? У меня рассыпчатая, классная, обалденно вкусная! Для ребенка, для детей сварить такую будет просто замечательно. Мои такую всегда с добавкой едят. Подавайте с любым салатиком или используйте, как гарнир к любому мясному блюду, например котлеткам.

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

Вкусных открытий и приятного аппетита!

Гречневая каша на воде
Гречневая каша на воде

В чем заключается вред такого блюда

Многие люди считают, что большое количество минералов в еде — это гарантия крепкого здоровья. На самом деле это далеко не так, если человек потребляет большое количество минералов, то это не менее вредно для организма человека, чем их недостаток. Чтобы этого не допустить, многие врачи рекомендуют воздержаться от потребления в одновременном режиме двух полезных по отдельности продуктов. И для это есть веские основания:

  • гречневая каша содержит большое количество железа, а молоко — не меньшее количество кальция. Оба этих ингредиента нужны организму человека, но если они попадают в него одновременно, то получается следующая ситуация: пищеварительная система человека не способна в полном объеме усвоить большое количество кальция, который поступает вместе с молоком. Если полезное вещество не успевает усваиваться в полном объеме, то оно быстро выходит из организме человека, так и не принеся ему никакой пользы;
  • ситуация с гречневой кашей следующая — для её переработки нужны определенные ферменты, тогда для переработки молока — совсем другие. Возникает серьезные противоречия между этими двумя процессами, по это причине функции пищеварения начинают существенно нарушаться;
  • если человек смешал два этих продукта один или два раза, то ничего страшного от этого, конечно, не будет. Но если это делать на регулярной основе, то пищеварительная система начинает подвергаться серьезным расстройствам, начинаются проблемы со стулом, мучают метеоризмы. Кишечная слизистая просто не способна полностью всасывать все, что в неё поступают, последствия от этого самые негативные;
  • смешивать такие ингредиенты настоятельно не рекомендуют эндокринологи, так как научными исследованиями доказано, что вещественный обмен начинает претерпевать негативные изменения, что приводит к изменению гормонального фона;
  • если молоко сильно подогревается, то количество полезных веществ в нем существенно сокращается, формула продукта меняется. Лучше всего вообще отказаться от привычки варить любую кашу на молоке, гораздо полезнее, если для процесса варки будет использоваться обычная вода.

Не стоит сбрасывать со счетов то обстоятельство, что если молочный продукт смешивается с гречкой, то такое блюдо становится сильно калорийным. Ошибочно считать такую еду диетической, для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов, такое блюдо точно не является подходящим. Если хочется смешать с чем-то крупу, то лучше выбирать для таких целей овощи, мясо или рыбу. Тогда никакого конфликта не возникнет, все, что есть полезных в этих ингредиентах, организм человека получить в полном виде.

Сколько калорий в гречке с молоком

Крупа, сваренная на воде, получается довольно жидкой и низкокалорийной. Калорийность блюда составляет приблизительно 90 ккал. В нем содержатся витамины и минеральные вещества. Добавление в такую кашу мяса и других ингредиентов значительно увеличит калорийность.

Если добавить в гречку на воде соль и масло, ее калорийность возрастет практически до 500 калорий на 100 грамм! Термообработка не влияет на количество калорий в каше.

Употребление гречневой каши на воде во время диеты обеспечивает организм щавелевой кислотой, кальцием, йодом, железом, аминокислотами, фосфором, витаминами из групп B и PP. Она содержит фолиевую кислоту, укрепляющую сердечную мышцы и кровеносные сосуды. Продукт отличает отменный вкус, что делает вареную кашу отличным выбором для меню как диетического, так и с целью оздоровления.

Сколько калорий в гречке с молоком

Гречка с молоком калорийность на 100 гр составляет 98 килокалорий. В зависимости от вспомогательных компонентов уровень калорийности и энергетической ценности может варьироваться: добавляют курагу, орехи, сахар, компот, соки.

При добавлении сахара гречка с молоком вареная калорийность приобретает в размере до 20% (зависит от количества сахара). Подобным же образом увеличивается калорийность гречневой каши на молоке при добавлении сливочного масла.

Из витаминов у гречневой крупы есть витамины группы В, витамин Е, Р, РР. Также в составе достаточное количество аминокислот, углеводов и мало жиров.

Читайте также:  Как приготовить гречку?

Ели приготовить гречневую кашу не путем варки, а путем запаривания, то все эти полезные вещества сохранятся в ней в полном объеме.

Для приготовления возьмите стакан гречи и залейте двумя стаканами кипятка. Укутайте емкость, в которой готовите, и оставьте ее на ночь. С утра у вас будет полезная и малокалорийная кашка. И готовить уже не надо.

Сколько калорий в гречке с молоком

Заметим, что такой рецепт приготовления является самым лучшим при диете. Все-таки ограничения в питании, а гречневая каша, приготовленная в такой способ, позволит вам насытить организм нужными ему витаминами и микроэлементами.

Гречневая каша с молоком: калорийность и питательность

Гречневая каша – это очень популярный продукт. Её готовят на ужин, на завтрак, как первое (суп) и второе блюдо на обед. Часто готовят гречневую кашу с молоком. В целом гречневая каша с молоком, калорийность которой достаточно высокая, очень сытная и полезная.

В 100 граммах сваренной гречневой каши на воде содержится приблизительно 120 кКал.

Калорийность сырой крупы гречки вовсе немаленькая, но в готовом виде гречка не такая калорийная, большая часть калорий теряется в процессе варки.

Энергетическая ценность продукта так же зависит от того на чем приготовлена каша и какие ингредиенты в неё добавлены.

Гречка, сваренная на воде без масла и переваренная, что её практически не нужно жевать, теряет больше половины своей калорийности. Такой вариант хорошо подходит тем, кто хочет похудеть благодаря гречке.

А вот гречка на молоке — это не такой уж и диетический продукт. Зато её хорошо кушать на завтрак всем, кто не сидит на диете. Сытный и полезный, богатый на нужные микроэлементы и витамины завтрак зарядит вас энергией и бодростью на целый день.

Калорийность гречневой каши сваренной на молоке (в 100 г) буде составлять 180-200 кКал.

Может такая каша и не поможет заметно похудеть, но и в весе вы от неё тоже не добавите. Ведь в гречке содержатся такие белки и аминокислоты, которые способствуют расщеплению жиров, а не их образованию.

Если вы сварили гречневую кашу на воде и в уже готовую добавили молоко, то калорийность такой каши будет около 140 кКал.

Молоко тоже продукт полезный, а на вес не влияет. Так что кушать гречку на молоке можно не опасаясь поправиться. Гречневая каша с молоком настолько полезна, что эти калории тают на фоне принесенной организму пользы.

Можно даже заменить настоящее молоко сухим обезжиренным, чтобы избежать лишних калорий. Если кушать умеренно и в рационе у вас всегда только продукты здоровой пищи, а не фастфуды, то никогда не будет проблем с нежелательным весом.

Гречка нормализирует работу всех систем органов и очищает организм, поэтому она только ускоряет обмен веществ. Спокойно кушайте гречневую кашу с молоком и не считайте калорий. Приятного аппетита!

Каша гречневая на молоке в мультиварке

Активное время приготовления: 15 минут. Количество порций: 4. Нам понадобится мультиварка.Список ингредиентов:

  • молоко – 800 мл;
  • гречка – 200 грамм;
  • масло сливочное – 20 грамм;
  • сахар ванильный – 10 грамм;
  • сахар – 25 грамм;
  • соль.

Этапы приготовления

  1. Гречку промываем. Выкладываем в мультиварку.
  2. Заливаем молоком, добавляем сахар, ванильный сахар, соль.
  3. Включаем режим «Гречка» (50 минут).
  4. В готовую кашу добавляем масло сливочное.
  5. Даем настояться 15 минут.

Ингредиенты

  • (350 г)
  • (500 мл)
  • (для варки гречки)
  • (по вкусу)

Гречиха у диетологов считается практически волшебным продуктом, ведь в этом злаке содержится такое количество микроэлементов и полезных веществ, как ни в одном другом! К примеру, в ядрах гречихи содержится рутин, аминокислоты, йод, фосфор, соли железа, щавелевая кислота, кальций, витамины группы В, PP и P. Но несмотря на это многие люди не слишком любят ее из-за чрезмерной сухости при обычной готовке. К счастью, крупа вполне может превратиться во вкусное блюдо, если узнать, как правильно варить гречку на молоке.

И в этом случае она получается ароматной, мягкой и аппетитной, какой мы помним в детстве!

Молочные же продукты содержат немало кальция и белка, которые нужны организму человека и при дефиците которых, могут возникнуть серьезные проблемы, начиная слабостью зубной эмали и заканчивая остеопорозом. Молочная каша, сваренная таким образом, будет не только замечательным блюдом для завтрака, но и обеспечит суточную норму многих микроэлементов и витаминов!

Рецептов приготовления этой полезной каши существует множество, но некоторые ингредиенты остаются неизменными в любом варианте – это гречка и молоко. Классическое блюдо можно приготовить и из продела, и из ядрицы, причем от этого будет зависеть консистенция. В первом случае каша получится вязкая и более однородная, во втором – жидкая, так что как варить гречку на молоке и из чего, каждый решает сам.