Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Как приготовить Классическая шарлотка за 35 мин. на 12 порции?

Классическая шарлотка пошаговый рецепт

  • Шаг 1.

    Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

  • Шаг 2.

    Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

  • Шаг 3.

    Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.

  • Шаг 4.

    Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать при температуре 200 градусов, затем убавить до 180 и выпекать 20-25 минут.

Оставить комментарий

Шарлотка с яблоками классическая

Если вы еще никогда не готовили пышную шарлотку с яблоками, начинать лучше с классического рецепта приготовления ее в духовке.

Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая

Ингредиенты:

Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 4 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • яблоки – 4-5 шт.
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая

Приготовление:

Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
  • Яйца взбиваем миксером в пышную пену, затем, продолжая взбивать, добавляем порционно сахар (его можно взять вполовину меньше указанного количества).
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
  • При желании можно сначала взбить одни белки с сахаром, потом понемногу подмешать к полученной пышной массе желтки на небольших оборотах миксера.
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
  • Смешиваем дважды просеянную муку с разрыхлителем и ванилином (или ванильным сахаром), понемногу добавляем в тесто, перемешивая ложкой.
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
  • Промытые яблоки очищаем от семян, кожицу оставляем. Нарезаем яблоки крупно, в яблочную нарезку выкладываем порционно тесто (не наоборот), осторожно все размешиваем, чтобы тесто не «осело».
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
  • Выкладываем бисквитное тесто с яблоками в смазанную форму (в силиконовую – без смазки). Стараемся не выкладывать тесто слишком толстым слоем, чтобы шарлотка получилась более пышной и гарантированно пропеклась. Выпекаем  в духовке при температуре 180 °С в течение 35-40 минут.
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
  • После того, как извлекаем шарлотку из духовки, оставляем в форме на 5-10 минут, только потом выкладываем на блюдо для подачи.
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
  • При подаче к столу шарлотку можно посыпать какао-порошком, сахарной пудрой, кокосовой стружкой или полить сладким сиропом.
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая
Шарлотка с яблоками классическая

Совет!

Читайте также:  Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Для получения более пышной шарлотки, яйца перед приготовлением должны быть основательно охлаждены.

Шарлотка с яблоками классическая

Вкусная шарлотка с яблоками и творогом – рецепт в мультиварке

Согласно одной из версий происхождения шарлотки, своим изящным названием блюдо «обязано» королеве Шарлотте – супруге английского короля Георга III, правившего в XVIII веке. Считалось, что эта знатная дама придумала этот десерт из яблок, не утративший свою популярность и до сих пор. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной шарлотки в мультиварке – с яблоком и творогом. Благодаря такой «чудо-кастрюльке» мы сможем быстро и просто приготовить потрясающе вкусный яблочный пирог – настоящее «королевское» угощение!

Ингредиенты по рецепту вкусной шарлотки из яблок и творога:

  • сахар – 2,2 стакана (для теста и начинки)
  • яйцо – 5 шт.
  • мука – 2 стакана
  • яблоки – 10 шт.
  • творог – 300 гр.
  • масло сливочное – 50 гр.
Вкусная шарлотка с яблоками и творогом – рецепт в мультиварке

Как испечь вкусную яблочно-творожную шарлотку в мультиварке:

  1. В большой миску нужно взбить яйца, а затем всыпать сахар с мукой. Полученное тесто тщательно вымешиваем.
  2. Для приготовления начинки в отдельной емкости растираем творог с сахаром. После получения однородной массы добавляем сливочное масло и с помощью миксера снова все смешиваем.
  3. Готовое тесто разделяем пополам и одну часть заливаем в чашу мультиварки. Выкладываем поверх дольки яблок, а сверху распределяем творожную начинку. Заливаем оставшимся тестом и украшаем кусочками свежих яблок – как фантазия подскажет!
  4. Выставляем в мультиварке программу «Выпечка» и время – 65 минут. После приготовления яблочная шарлотка должна остыть примерно 10 минут и можно подавать на стол. Яблоки в сочетании со свежим творогом придают шарлотке нежный вкус и воздушность – десерт просто тает во рту!

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке: быстро и вкусно

Здесь решил разнообразить угощение. Захотел сделать пышным и ароматным, но не использовал кефир, как в следующем способе, а добавил небольшую долю картофельного крахмала. В итоге получилось удивительное угощение.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке: быстро и вкусно

Список продуктов:

  • по 4 яйца и яблока (можно 2 крупных фрукта);
  • по стакану муки и сахара;
  • столовая ложка картофельного крахмала;
  • чайная ложка гашеной соды или разрыхлителя;
  • ванилин.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке: быстро и вкусно

Время на выпекание – 40 минут.

Читайте также:  Как приготовить зефир в домашних условиях: рецепты с фото

Пошаговый план действий.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке: быстро и вкусно

Шаг 1. Промойте и высушите фрукты. Удалите косточки и срежьте шкурку. Мякоть измельчите на тоненькие кусочки.

Шаг 2. Отдельно вбейте яйца. Соедините с сахаром и размешивайте миксером на высокой скорости на протяжении 5 минут.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке: быстро и вкусно

Шаг 3. Соедините муку с ванилином и крахмалом. Полученный состав просеивайте в яичную смесь и заготовьте тесто.

Шаг 4. Гашеную соду или разрыхлитель добавьте в тесто и перемешайте. В итоге должна быть единая структура без комочков.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке: быстро и вкусно

Шаг 5. Емкость для выпекания смажьте сливочным маслом. Сразу распределите небольшую долю тестовой смеси.

Шаг 6. Выложите слой из половины фруктов и залейте сверху массой. Повторите процесс еще раз.

Держите в духовке 40 минут при 180°C при условии, что используете силиконовую форму. Если у вас простой круглый противень, тогда держите пирог 30 минут. Результат запекания оцените деревянной шпажкой. Подавайте сразу и наслаждайтесь удивительным вкусом и приятной структурой шарлотки.

Самый простой рецепт яблочного пирога

Двигаемся дальше… Хочу показать классический вариант, который запомнится вам своей неповторимостью и прелестным внешним видом. Моя бабушка всегда делает именно по этой технологии, ей очень нравится именно вкус и высота готового бисквита в данном пирожке. А как делаете вы? Поделитесь своим мнением в комментариях к этому посту.

Самый простой рецепт яблочного пирога

Нам понадобится:

  • яйцо — 3 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • мука — 1 ст. не сильно полный
  • картофельный крахмал — 1 ст.л
  • яблоко — 3 шт.
  • ванильный сахар — 1 ч.л
  • соль — щепотка
  • сливочное или растительное масло для смазывания противня
Самый простой рецепт яблочного пирога

Способ приготовления:

1. Яйца разбейте и поместите их в чашу миксера или блендера смотря чем вы их будете взбивать. Внесите соль и сахар, взбивайте до состояния пенки.

Самый простой рецепт яблочного пирога

2. Масса после взбивания увеличится в объеме и побелеет, а значит вам останется только положить туда ложечку ванильного сахара и еще раз взбить в течение одной минуты.

Читайте также:  Простые и быстрые рецепты торта Муравейник на любой вкус

Остальную работу дальше сделайте вручную. Возьмите сито и высыпьте в него муку и крахмал, далее просейте это все прямо над получившейся смесью. Размешайте тщательно массу столовой ложкой или лопаткой движениями снизу в вверх, дабы вмешать муку с взбитыми яйцами.

Самый простой рецепт яблочного пирога

3.  Теперь яблочки почистите и нарежьте на тонкие слайсы. Форму для выпечки смажьте растительным маслом или размягченным сливочным.

Чтобы пирог хорошо отставал от формы можно присыпать форму манкой, причем поверхность и края, это в свою очередь даст небольшую хрустящесть готовому пирогу. Я лично так всегда делаю, просто очень хрустно получается, а саму манку вы не прочувствуете во рту.

Самый простой рецепт яблочного пирога

Выложите яблоки на дно противня в произвольном порядке. Также можно присыпать коричневым сахарком, чтобы яблочки немного дали карамельный вкус, а для пикантности можно их присыпать корицей. Ну, а после как вы и наверно догадались вылейте мучную смесь.

4. Выпекайте при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке и ожидайте около 30 минут. Проведите тест, если тесто не остается на зубочистке, то пирожок полностью готов. Переверните его и кушайте на здоровье, разрезав его на кусочки. Приятного аппетита!

Как готовится вкусная шарлотка из яблок со сметаной — пошаговый видео-рецепт

На сметане обычно готовят воздушные пироги, которые будут обладать особой нежностью. Такой ингредиент отлично подходит и для выпекания шарлотки. В следующем рецепте пошагово описано, как сделать яблочный пирог со сметаной, и как правильно смешивать для него ингредиенты.

Пошаговый видео-рецепт приготовления шарлотки из сметаны и яблок

В следующем пошаговом рецепте можно узнать, как приготовить нежную шарлотку со сметаной. Вкусный пирог непременно понравится детям и вызовет искренний восторг у взрослых.

Классическая или необычная шарлотка из яблок готовится довольно быстро, нужно лишь подобрать наиболее подходящий по сложности и ингредиентам рецепт. Например, пышный и воздушный пирог можно готовить с добавлением сметаны или на кефире. Очень вкусную шарлотку можно испечь с творогом. Каждая из рассмотренных фото- и видео-инструкций пошагово описывает особенности готовки разных десертов: с мукой, молоком, без яиц. Поэтому любая шарлотка с яблоками рецепт, которой предложен выше, может быть приготовлена в домашних условиях без особых сложностей.