Рецепт Зелень тушеная /пошаговый рецепт с фото

Рецепт

Как приготовить тушеную говядину с подливой

1. Говядину нарезать на небольшие кусочки.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо на сильном огне в течение 5 минут.
3. В сковороду добавить мелко нарезанный лук и продолжать обжаривать на среднем огне 2 минуты.
4. Добавить нарезанную мелкими кубиками морковь, измельченный чеснок, перемешать и обжаривать на среднем огне еще 3 минуты.
5. Добавить соль, черный молотый перец, сладкую паприку, молотый кориандр, лавровый лист и перемешать.
6. Затем добавить томатную пасту и 600 мл горячей воды, перемешать и довести до кипения.
7. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час.
8. В разогретой сковороде обжарить пшеничную муку, постоянно помешивая, 2-3 минуты, мука должна немного пожелтеть.
9. В сковороду с мукой добавить сливочное масло и тщательно перемешать с мукой, постепенно добавить 200 мл воды и полностью растворить муку, варить 2-3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
10. Через час попробуйте мясо, если оно приготовилось, стало мягким, в сковороду добавить соус, приготовленный из муки и тщательно перемешать, тушить еще  2-3 минуты на слабом огне, до загустения подливы.
11. Готовую говядину подливой посыпать петрушкой, зеленым луком и подавать к столу с картофельным пюре, макаронами, отварным рисом или гречкой.

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 19Распечатать рецепт

Как потушить картошку с бараниной

Ароматное мясо баранины делает блюдо вкусным и сытным.

Вам потребуется:

• Картофель — 10 шт.
• Баранина — 600 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Томат-пюре — 1 ст. л.
• Жир любой

Способ приготовления

1. Картофель и морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками.

2. Приготовленные овощи обжарьте.

3. Мясо баранины нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с нашинкованным луком.

4. Обжаренные овощи соедините с обжаренным мясом и перемешайте.

5. Еще добавьте немного воды, томат-пюре, соль и тушите в кастрюле на слабом огне до готовности.

Приятного аппетита !

Описание рецепта — Тушеные овощи:

Быстро, просто и вкусно — брокколи, цветная капуста и морковь, приготовленные на соевом соусе с оливковым маслом и кунжутом.

Тушеные овощи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,18 г Жиры 6,66 г Углеводы 6,68 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

89 килокалорий

Шаг 1:

Брокколи	200 г
Капуста цветная	200 г

Разделить брокколи и цветную капусту на соцветия.

Шаг 2:

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Нагреть растительное масло на сковороде на среднем огне.

Шаг 3:

Морковь

200 г

Положить в горячее масло брокколи, цветную капусту и мелкую морковь. Оставить на 1 минуту, затем тщательно перемешать.

Шаг 4:

Тушить овощи, периодически перемешивая, 5-6 минут.

Шаг 5:

Соевый соус	2 ст. л.
Кунжут	0,5 ст. л.

Добавить соевый соус и семена кунжута, перемешать.

Шаг 6:

Тушить еще около 5 минут, при желании добавляя еще немного соуса.

Шаг 7:

Выложить овощи на блюдо и подавать с коричневым рисом.

Мясо говядины с овощами сочное и мягкое, приготовленное в фольге

Для любителей вкусного, а главное полезного обеда или ужина, этот рецепт просто находка. Ведь фольга при приготовлении не дает мясу напрямую контактировать с огнём. За счёт этого мясо не теряет свои питательные вещества и получается сочным, так как готовится в собственном соку. К данному блюду больше подходят любые овощи. Особенно порадуются дачники, ведь все овощи есть на грядках.  Итак, поехали!

Ингредиенты:

• Говядина – 1 кг.
• Соль – по вкусу
• Специи – перец черный молотый, карри
• Чеснок – 2 зубчика
• Красный лук – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 0,5 кг.
• Капуста брокколи – 0,5 кг.
• Баклажан крупный – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Томатная паста – 1 чайная ложка
• Вода – 0,5 стакана
• Помидоры средние – 2 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Фольга

Приготовление:

Для начала замаринуем мясо. Для этого говядину необходимо хорошенько промыть и удалить плёнку и жилы. Затем мясо режем на небольшие кусочки поперёк волокон. Берем небольшую пиалу, кладем в неё наше мясо. Добавляем соль, перец, карри по вкусу.

Выдавливаем в миску с говядиной 2 зубчика очищенного чеснока. Всё хорошо перемешиваем, равномерно распределяем специи, закрываем крышкой и отправляем мариноваться на 15 – 20 минут в холодильник.

Теперь займёмся овощами. Берём луковицу, очищаем её от шелухи и нарезаем полукольцами. Сразу же берем противень, стелем на него фольгу, выкладываем нарезанный лук. Сверху на лук выкладываем замаринованные кусочки говядины.

Далее берем морковь и картофель, промываем, очищаем их от кожуры и нарезаем колечками. Выкладываем на мясо.

Капусту брокколи отсоединяем от кочерыжки (если кочаном), промываем и выкладываем на картофель. Баклажан промыть и нарезать кружочками. Вымочить в воде с добавлением лимонного сока 5 – 7 минут и выложить на капусту.

Берем маленькую миску, добавляем туда пол стакана воды, 1 чайную ложку томатной пасты и соль по вкусу. Хорошенько размешиваем и выливаем на наши овощи. Затем займемся помидорами. Промываем и нарезаем кружочками. Выкладываем на наше блюдо сверху на овощи.

Сверху все блюдо посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Сыр лучше брать твердый.

Осторожно защипываем края фольги и образуем как бы лодочку. Сверху накрываем еще одним слоем фольги пряча концы внутрь блюда. И отправляем в духовку на 50 – 70 минут.

По истечение времени вытаскиваем из духовки противень с блюдом, даем немного остыть, выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!