Пошаговые рецепты запеченной в духовке вкусной Тыквы

Снова наступил очередной сезон тыквы и это значит, что на обеденном столе время от времени будут появляться блюда из этого чудесного продукта. Самый первый рецепт из тыквенной серии в этом сезоне – тыква, запеченная в духовке. Это будет не сладкая тыква (хотя и такой рецепт в скором времени намечается), а тыква, запеченная с приправами, солью и небольшим количеством оливкового масла.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 0,3 ст.л. крупной морской соли
  • 0,4 ч.л. молотого черного перца
  • 0,4 ч.л. приправы “хмели сунели”
  • 10 мл оливкового масла

Как вкусно приготовить тыкву в духовке

Вот мой кусок тыквы весом в 1 кг. Тщательно мою его и вытираю насухо бумажным полотенцем.

Нарезаю тыкву на симпатичные кусочки длиной примерно 10 см и шириной 2 см. Нарезаю вместе с кожурой, она нужна как “каркас” для каждого кусочка (в запеченном виде тыква становится очень нежной и ломается).

Застилаем противень пергаментом и плотно выкладываем на него наши ломтики тыквы в один слой.

Слегка сбрызгиваем тыкву небольшим количеством ароматного оливкового масла, посыпаем крупной морской солью, черным молотым перцем и травами (у меня приправа хмели сунели).

Отправляем тыкву в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем ее примерно 45 минут. Если отправлять тыкву в еще не разогретую духовку – просто увеличьте время приготовления еще на 10-15 минут.

Как проверяем запеченную тыкву на готовность. Во-первых, визуально тыква должна слегка подрумяниться, а во-вторых, она станет ооочень мягкой, буквально будет превращаться в пюре под давлением вилки или ножа.

Как запечь тыкву с сахаром в духовке

Первым пунктом в приготовлении идет не очень простое занятие – очистка тыквы от твердого внешнего слоя. Для этого понадобится очень острый нож. Лучше предварительно разрезать кусок тыквы на два или три более мелких куска, их легче очистить.

Очищенную от кожуры и семечек тыкву следует нарезать кубиками. Что касается размеров кубиков, то оптимально будет примерно 3 см на 3 см. Крупнее нарезать не имеет смысла, тыква будет дольше пропекаться, а мельче – блюдо потеряет внешнюю привлекательность.

Нарезанную на кубики тыкву перекладываем в жаропрочную форму. Подойдет любая форма, кроме разъемной. Стоит отдать предпочтение достаточно широкой и неглубокой форме, чтобы кусочки тыквы можно было выложить в один слой.

Читайте также:  Курица с кабачками в духовке: 8 простых рецептов

 На заметку Можно воспользоваться небольшой хитростью, которая сделает запеченную тыкву еще вкуснее. Примерно 15 граммов сливочного масла нужно растопить в микроволновке или на водяной бане и при помощи силиконовой кисточки смазать им нарезанную тыкву. Если бы тыква запекалась более крупными кусочками, то можно было бы просто уложить на каждый небольшой ломтик сливочного масла. Но для таких небольших кубиков это неудобно.

Пришел черед добавить сахар. Набираем в ложку сахарный песок и легкими прерывистыми движениями проводим ложкой над всей поверхностью формы с тыквой. Следим за тем, чтобы кусочки были равномерно посыпаны сахаром. Перемешивать не следует: тыква в процессе запекания пустит сок, который соединится с сахаром.

Отправляем форму в заранее разогретую до 175 градусов духовку и запекаем тыкву с сахаром 40 минут без крышки на средней решетке духовки. За это время кусочки размягчатся, пропитаются сахарным сиропом и станут очень аппетитными на вид.

Готовую тыкву, запеченную с сахаром, можно подавать как горячей, так и холодной. Для сладкоежек можно посыпать кусочки тыквы сахарной пудрой.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

средняя оценка: 4,69, всего голосов: 29

Как запечь тыкву с сахаром в духовке

Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке

Эта рыжая красавица способна порадовать не только вкусом, но и цветом, ароматом и оставить не забываемые впечатления. Если вы однажды попробуете это чудо то уже никогда не сможете забыть.

Ингредиенты:

Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке
  • Тыква на 2 кг. желательно правильной формы.
  • Рис 1,5 стакана.
  • Молоко 400 грамм.
  • Сливочное масло 100 грамм.
  • Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, яблоки).
  • Орехи небольшая горсточка (фундук или грецкие).
  • Мед по вкусу.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Перед приготовлением подготовим все продукты к запеканию.

необходимо промыть в воде 5-6 раз. Моем рис для того что бы избавится от налета рисовой муки. Моем рис до чистой воды.

Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке

также нужно подготовить. Зальем их на 5-6 минут теплой водой. После чего они размокнуть и их можно будет хорошо промыть под проточной водой.

Что касаемо фруктов то по сезону вы можете заменить сухофрукты на свежие фрукты. Можно использовать персики, абрикосы, айву, сливы, дольки груши.

переберите и измельчите на маленькие куски. Обычно я просто прохожусь по ним скалкой 2-3 раза. И тогда получаются очень маленькие кусочки.

подготовить к приему начинки. Срезаем верхнюю часть и делаем из неё крышку. Из тыквы убираем все лишнее при помощи столовой ложки.

Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке

5.В нормальной кастрюле приготовим всю начинку. Смешиваем рис, сухофрукты, мед, соль, сахар, орешки. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

дно тыквы кладем немного сливочного масла и выкладываем заготовленную начинку.

, что рис в процессе приготовления будет увеличиваться в размерах. Поэтому не кладите риса больше половины тыквы оставьте место для маневра. В противном случае рис будет вываливаться из тыквы и пригорит. Лучше пускай риса будет немного меньше чем больше.

на начинку выложить сливочное масло, залить все молоком.

Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке

обмазать маслом и обвернуть фольгой.

разогреть до 200-т градусов. Запекаем н6ашу кашу 1,5-2 часа.

Все зависит от толщины стенок тыквы. Чем толще стенки тем дольше время приготовления.

1,5 часа выпекания достаем тыкву и аккуратно проверяем готовность риса и тыквы.

Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке

Рис готов и тыква готова теперь можно подавать кашу на стол. Подавать можно двумя разными способами.

Можно преподнести гостям целую тыкву что бы каждый накладывал себе сколько захочет прям из тыквы, а можно выложить всю кашу на тарелку а саму тыкву нарезать и подать отдельно.

Но по моему опыту конечно эпичнее подавать это блюдо прям в целой тыкве.

Рисовая каша в тыкве с сухофруктами и медом в духовке

Тыква, фаршированная рисом, мясом и грибами

Это настоящий осенний рецепт! Для приготовления можете использовать свежие, сушеные или замороженные грибы.

Читайте также:  Рецепт приготовления сочных котлет с сыром

Вам потребуется:

  • тыква – 1 шт;
  • грибы – 250 гр;
  • любое мясо – 300 гр;
  • рис – 1 стакан;
  • лук – 1 шт;
  • сыр – 100 гр;
  • сливки – 1 стакан;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • растительное масло – 50 гр;
  • зелень, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Тыква, фаршированная рисом, мясом и грибами
  1. Тыкву подготовьте, как в начале статьи.
  2. Мясо нарежьте на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде до полуготовности. Можете добавить немного соли.
  3. Отварите рис до полуготовности в мультиварке или в кастрюле. Слейте лишнюю воду и обсушите рис.
  4. Нарежьте грибы на мелкие кусочки и обжарьте вместе с луком на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте перец и соль.
  5. Натрите сыр. В емкости соедините мясо, грибы, рис, сыр и сливки. Поместите начинку в тыкву.
  6. Включите духовку на 190С. Накройте тыкву “крышкой” и поместите ее в духовку на 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!

Любой из приведенных рецептов подойдет даже для детского меню. Готовьте из свежих овощей и обогащайте организм полезными веществами!

Тыква в духовке, фаршированная грибами, шпинатом, сыром и сливками

Ингредиенты

  • 4 очень маленькие тыквы (около 500 г каждая);
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 200–250 г шампиньонов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 150 г шпината;
  • 1 небольшой багет;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • молотый мускатный орех — по вкусу;
  • 100–120 мл жирных сливок;
  • немного растительного масла.

Приготовление

  1. Срежьте у тыкв верхушки, но не выкидывайте. Вычистите семена и натрите мякоть изнутри солью и перцем.
  2. Нарежьте лук небольшими кусочками или тонкими полукольцами. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте несколько минут до мягкости.
  3. Добавьте грибы, нарезанные тонкими пластинками, и измельчённый чеснок. Готовьте примерно 5 минут, затем закиньте шпинат. Если листья крупные, нарежьте их. Обжаривайте, пока шпинат не размягчится. Снимите с огня и приправьте начинку солью и перцем.
  4. Нарежьте багет небольшими кубиками. Добавьте их к грибной смеси вместе с тёртым сыром, мускатным орехом и сливками. Перемешайте и нафаршируйте тыквы.
  5. Смажьте противень растительным маслом и поставьте тыквы. Накройте верхушками и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 1 час. После уберите верхушки и запекайте ещё 20–30 минут. Начинка сверху должна подрумяниться, а сами тыквы — легко протыкаться ножом.
Читайте также:  Напиток с фенхелем, кумином и кориандром. Рецепт с пошаговыми фото

Пшенная каша в тыкве запеченная в духовке

Перечень продуктов: 

  • средняя тыква;
  • 300 г пшена;
  • 200 г кипяченого молока;
  • половина ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 50 г масла сливочного;
  • по желанию изюм и курага.

Может пригодиться: противень или форма для запекания, кастрюля. Время приготовления: 1,5 часа. Количество: 6 порций.

  1. Готовим в подсоленной воде пшенную кашу, слегка ее не доваривая.
  2. У тыквы срезаем верхушку. Очищаем от семян. Ложкой выбираем часть мякоти. Должна остаться толщина примерно 1,5 см.
  3. Мякоть хорошо измельчаем и смешиваем с кашей и сахаром. Можно по желанию добавить курагу или изюм.
  4. Перекладываем пшенную смесь в тыкву.
  5. Заливаем молоком. Сверху кладем сливочное масло.
  6. Накрываем срезанной у тыквы шапкой. Переносим на противень или в форму. Смазываем всю поверхность тыквы подсолнечным маслом.
  7. Ставим в разогретую до 200 градусов печь на один час.
  8. Проверяем готовность. Если при протыкании кожура тыквы мягкая, значит, она готова.

Пшенная каша с тыквой на молокеПшенная каша с тыквой в мультиварке

Пряная тыква запеченная в духовке с сыром фета

Простое низкокалорийное блюдо, которое понравится всем любителям «золотого» овоща. Сочетание сладковатой тыквы с солёным привкусом сыра делает блюдо по-особенному изысканным. Давайте приготовим вместе этот овощной кулинарный шедевр.

Подготовьте продукты по списку:

  • Гарбуз — 1 килограмм
  • Фета — 200 граммов
  • Розмарин, тимьян, паприка
  • Чеснок — 1 головка
  • Оливковое масло, соль, перец
Пряная тыква запеченная в духовке с сыром фета

Как готовить:

Включите духовой шкаф, выставьте на 180°.

  • На противень, смазанный маслом, выложите крупные дольки тыквы.
  • Покрошите сыр, посыпьте ароматными травами, специями, солью.
  • Запекайте полчаса – «солнечная ягода» должна стать мягкой.

Затем включите духовку на максимум, оставьте блюдо до подрумянивания ещё примерно на 5 минут. Готово- можно кормить родных аппетитным ужином! Готовьте с любовью!